人與信息的高效連接使得隨時隨地的創(chuàng)作與交流成為可能，但在內(nèi)容極度豐富的同時，虛假信息也泥沙俱下，甄別謠言成為信息平臺最重要的工作之一。

　　基于今日頭條謠言智能識別數(shù)據(jù)庫，綜合考慮謠言的傳播力、迷惑性、危害性和周期性，1月4日，封面新聞、今日頭條與中山大學(xué)大數(shù)據(jù)傳播實驗室結(jié)合三方優(yōu)勢，合作推出2017年度生活類謠言Top10榜單。讓我們一起看看，你信了幾個？

　　可樂能吸脂

　　謠言：一夜爆紅的吸脂可樂，真的越喝越瘦嗎？

　　真相：官方稱，每瓶可口可樂（470ml）都含有5g的麥芽糖糊精，即水溶性膳食纖維，它的主要用途就是抑制脂肪吸收。也就是能有助減少餐后血液中中性脂肪的上升及減少脂肪吸收。概括一下就是：不僅能吃不胖，還能減肥。

　　但事實是，5g水溶性麥芽糊精能帶走的脂肪，比起人一天脂肪攝入量來說，微乎其微。遠(yuǎn)不如蔬菜水果來得有效。由此可見，所謂的麥芽糊精并沒有那么神奇。它所起的作用不過與膳食纖維類似，都是腸道的清理工。

　　除此以外，除了5g水溶性麥芽糖之外，吸脂可樂幾乎與市場上的零度可樂幾乎無異。無糖零卡的碳酸飲料雖然不會讓我們攝入過多熱量，卻會激發(fā)嗜甜欲，讓我們?nèi)滩蛔〕韵赂嗬称�。減肥？不存在的。

　　塑料紫菜

　　謠言：紫菜黑乎乎、撕不斷、嚼不碎，還有腥臭味，都是廢棄的黑塑料做的，這是真的嗎？還能放心吃紫菜嗎？

　　真相：紫菜在鮮活時呈現(xiàn)深淺不同的紫紅色，這是因為它細(xì)胞中含有藻紅素。由于藻紅素降解速率快，除了特別新鮮的紫菜會是紫紅色之外，一般的紫菜在經(jīng)過加工、儲存和運輸之后只剩下了綠色的葉綠素，使它呈現(xiàn)綠色。而如果加熱過度或者儲存時間過長，導(dǎo)致葉綠素也被分解，紫菜就會變成深褐色了。

　　紫菜是一種藻類，它富含膠類等多糖物質(zhì)，收割晾干后，使紫菜的表面光滑，而且富有韌性。膠類等多糖物質(zhì)遇到水后，會在水分子的作用下與水分子結(jié)合，同時聯(lián)合多糖分子，形成比較緊密的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。就好比幾個人，在水分子的幫助下，一起手拉手，就變得很堅韌，難以撕破。這就是他們的凝膠特性。但是，這個凝膠特性的大小與水溫有關(guān)。如果溫度過高，這個結(jié)合又會變得松散，這才能拉得開。

　　而紫菜這種特別的海腥味主要與兩種關(guān)鍵的氣味物質(zhì)有關(guān)，一個是1-辛烯-3-醇，它是水產(chǎn)品中常見的風(fēng)味物質(zhì)，很多魚和海藻都含有；另一個是庚二烯醛，鯽魚的特殊味道很大程度上要歸功于這種物質(zhì)。正是由于這種氣味的存在，才讓紫菜成為人間一道經(jīng)典傳統(tǒng)的美食材料。而腥臭味，無疑只是有些人不習(xí)慣這類海腥味而已。

　　大蒜鑒別地溝油

　　謠言：檢測是否為地溝油的最簡單方法：在炒菜時放一顆剝皮的蒜子，蒜子對于黃曲霉素最敏感。如果蒜子變紅色，就是用地溝油，其中含有大量黃曲霉素。食用油良好的話，蒜子是白色的。

　　謠言：檢測是否為地溝油的最簡單方法：在炒菜時放一顆剝皮的蒜子，蒜子對于黃曲霉素最敏感。如果蒜子變紅色，就是用地溝油，其中含有大量黃曲霉素。食用油良好的話，蒜子是白色的。

　　真相：用蒜子檢測黃曲霉素是一種不靠譜的方法，因為地溝油的黃曲霉毒素含量并不一定都是超標(biāo)的，比如用煎炸老油重新加工制作的地溝油雖然會含有大量多環(huán)芳烴和反式脂肪酸等對人有害的物質(zhì)，但黃曲霉素卻完全有可能合格。所以，即便蒜子沒變色，也不代表油就是安全的。

　　就餐辨別地溝油，關(guān)鍵要學(xué)會幾招：一是觀顏色。地溝油往往發(fā)紅、發(fā)暗，顏色渾濁，不夠透明，容易含有雜質(zhì)。二是看菜單。在菜單上看到油炸、油煎、干鍋、水煮、干煸、香酥等字樣，說明菜肴的烹調(diào)方法需要大量的油，或者需要油炸處理。這些油不太可能是第一次用，即便不屬于口水油或地溝油，質(zhì)量也很難保證。如果這些大量用油的菜價格還很低，其原料的來源就更值得懷疑。三要查口感。新鮮合格的液體植物油是滑爽而容易流動的，即便油多，也絕無油膩之感。在水里涮一下，比較容易把油涮掉。反復(fù)使用的劣質(zhì)油黏度上升，口感黏膩。

　　一滴血測癌癥

　　謠言：一滴血就可測多種癌癥，國產(chǎn)研發(fā)的熱休克蛋白90α試劑盒是真的神器嗎？

　　真相：通過血液檢測是可以檢查出部分癌癥的，特別是針對特殊種類的癌癥。但目前腫瘤標(biāo)志物檢測，部分地區(qū)還是靜脈取血3到5毫升，如果發(fā)現(xiàn)指標(biāo)高于參考范圍，也需要做進(jìn)一步檢查才能確診。從臨床上來講人90α試劑盒只是提供了一種新工具，給醫(yī)生增加了一項新的判斷指標(biāo)，不能作為最終確診的依據(jù)�，F(xiàn)在全世界通行的癌癥檢測標(biāo)準(zhǔn)還是病理學(xué)檢測依據(jù)，無論什么指標(biāo)，都不能代替病理學(xué)的依據(jù)。

　　清華大學(xué)熱休克蛋白90α這項研究被許多媒體冠以“一滴血檢測腫瘤”，引發(fā)廣泛關(guān)注，但清華大學(xué)教授、抗腫瘤蛋白質(zhì)藥物國家工程實驗室主任羅永章表示，這一說法很不準(zhǔn)確，確切的說法應(yīng)該是“監(jiān)測腫瘤”。清華大學(xué)課題組臨床試驗結(jié)果表明，人90α的含量在早期肺癌病人體內(nèi)比健康人高，在晚期肺癌病人體內(nèi)比早期肺癌病人更高，三者之間有顯著的統(tǒng)計學(xué)差異。因此，有些患者盡管未表現(xiàn)出臨床癥狀，但如果其體內(nèi)人90α含量已經(jīng)升高，就可以提示其進(jìn)一步檢查確診。

　　檢測血液中腫瘤標(biāo)志物指標(biāo)是否升高，有助于早期發(fā)現(xiàn)、鑒別各種惡性腫瘤，但不能太過絕對，臨床工作中，還需結(jié)合臨床表現(xiàn)及B超或CT檢查、病理檢驗等方能診斷。堅持定期體檢，尤其高危人群有針對性地進(jìn)行腫瘤篩查，是早期發(fā)現(xiàn)腫瘤的最佳辦法。

　　豆?jié){導(dǎo)致乳腺癌

　　謠言：女性常年喝豆?jié){會導(dǎo)致乳腺癌，豆制品中含有大量植物雌激素（以大豆異黃酮為主），未能吸收的植物雌激素會在人體內(nèi)積聚，造成人體內(nèi)雌激素偏高，提高乳腺癌患病幾率。

　　真相：植物雌激素（Phytoestrogens），是一類天然存在于植物中的非甾體類化合物，因為生物活性類似于雌激素而得名，大豆中的大豆異黃酮就屬于其中之一。植物雌激素在食物中的分布還是蠻廣泛的，像是扁豆和谷物中的木酚素、黃豆芽中的香豆素，都是植物雌激素。但植物雌激素對女性體內(nèi)雌激素水平起到的是雙向調(diào)節(jié)作用。植物激素具有與雌激素相似的分子結(jié)構(gòu)，可以和雌激素受體結(jié)合，產(chǎn)生與雌激素類似的作用，但是這個作用比人體內(nèi)的雌激素要小。當(dāng)人體內(nèi)雌激素不足的時候，它的結(jié)合可以起到補充雌激素的作用；而當(dāng)體內(nèi)雌激素水平過高時，它的結(jié)合又因為阻止了雌激素的結(jié)合，而起到抑制的作用，相當(dāng)于降低了雌激素的水平。因此，植物激素又被稱為女性雌激素水平的調(diào)節(jié)器。

　　和流言所述的相反，大量研究都證實，適量吃豆制品可以預(yù)防乳腺癌。流行病學(xué)研究顯示，亞洲人因攝入大量的大豆及大豆制品，因而乳腺癌和前列腺癌的發(fā)病率和死亡率均低于西方人。上海乳腺癌現(xiàn)狀調(diào)查研究了上海市5042名20-75歲女性乳腺癌患者，發(fā)現(xiàn)吃豆制品可顯著降低乳腺癌患者的死亡率。對生活在新加坡的中國女性進(jìn)行的膳食與乳腺癌病例—對照研究的結(jié)果也表明，大豆對乳腺癌的發(fā)生有顯著預(yù)防作用。2008年，發(fā)表在《英國癌癥雜志》（BritishJournalofCancer）的一篇文章也表明大豆里的大豆異黃酮不但不會增加乳腺癌的風(fēng)險，反而會降低乳腺癌的患病率，尤其在大豆類食品消費量較高的亞洲人群中。

　　此外，發(fā)表在世界權(quán)威醫(yī)學(xué)雜志《癌癥》（cancer）的文章《國際乳房健康和癌癥指南》列舉了世界各國一些預(yù)防乳腺癌的方法，其中預(yù)防乳腺癌的飲食方法之一就是要適量吃大豆及其制品。

　　可見，食用豆?jié){等豆制品不但不會因此患上乳腺癌，反而可以降低乳腺癌發(fā)生風(fēng)險，是乳腺癌發(fā)生的保護(hù)性因素。

　　阿司匹林洗頭黑發(fā)

　　謠言：白發(fā)是很多人的噩夢，網(wǎng)絡(luò)上各種白發(fā)變黑發(fā)的妙招層出不窮，黑芝麻、醋什么的都已經(jīng)不新鮮了，現(xiàn)在又有了阿司匹林溶解于水中洗頭發(fā)可以將頭發(fā)變黑。真的么？阿司匹林新用法出現(xiàn)了么？

　　真相：阿司匹林（aspirin），上市于1898年，這個已經(jīng)100多年的經(jīng)典藥物主要成分是乙酰水楊酸，最早應(yīng)用于解熱鎮(zhèn)痛，現(xiàn)在因其有效的抗凝作用，廣泛應(yīng)用于預(yù)防心梗、腦梗等心腦血管疾病。作用原理是阿司匹林通過與環(huán)氧化酶（cyclooxygenase，COX）中的COX-1活性部位多肽鏈530位絲氨酸殘基的羥基發(fā)生不可逆的乙�；�，導(dǎo)致COX失活，繼而阻斷了AA轉(zhuǎn)化為血栓烷A2（TXA2）的途徑，抑制血小板聚集。

　　頭發(fā)的顏色取決于體內(nèi)的黑色素，黑色素的形成通路如下：

　　阿司匹林于以上通路無明顯作用效果，并不能增加或者減少黑色素形成的量從而改變發(fā)色。再者，乙酰水楊酸其性質(zhì)微溶于水，于非極性的溶劑中才可以有較高的溶解度，一盆水當(dāng)中放入一片阿司匹林，溶解其中的有效成分少之又少，而且通過皮膚能夠有效吸收的成分也非常少。由此看來，想用阿司匹林洗頭來改變發(fā)色，是不太可行的。

　　洗發(fā)水致癌

　　謠言：洗發(fā)水是我們?nèi)粘Ｐ枰奈锲�，市面上品牌眾多，然而最近有報道曝光稱，多家品牌的洗發(fā)水中檢測出二惡烷，具有致癌作用。洗發(fā)水也致癌了？連洗澡都不得安生了么？

　　真相：引用一句果殼名言，離開劑量談毒性都是耍流氓。

　　二惡烷是一種有機化合物，別名二氧六環(huán)、1,4-二氧己環(huán)，無色液體。二惡烷急性毒性為低毒，有麻醉和刺激作用。根據(jù)我國現(xiàn)行《化妝品安全技術(shù)規(guī)范》，二惡烷為化妝品禁用組分。洗發(fā)水和沐浴露中的起清潔作用的成分叫做脂肪醇醚硫酸鈉，這種成分可以由天然棕櫚油或者是以石油為原料來制成成脂肪醇，然而經(jīng)過乙氧基化，磺化，中和等一系列步驟合成得來。其中關(guān)鍵的一步是乙氧基化，在這一步反應(yīng)過程中，需要用到一個環(huán)氧乙烷的原料，這是一個在化工合成行業(yè)中廣泛用到的一個原料單體，在乙氧基化反應(yīng)過程中，除了環(huán)氧乙烷加成到脂肪醇上面生成乙氧基化脂肪醇外，還有一小部分的環(huán)氧乙烷(EO)兩個兩個分子縮合生成了一個副產(chǎn)物，也就是眾矢之?dāng)车亩和椤?/p>

　　澳大利亞國家職業(yè)衛(wèi)生和安全委員會下屬相關(guān)機構(gòu)的研究結(jié)果認(rèn)為日用消費品中，二噁烷的理想限值為30ppm，毒理學(xué)上可以接受的上限值為100ppm。而中國在2012年后對化妝品中二惡烷含量的限定標(biāo)準(zhǔn)30ppm，正常使用的條件下，是遠(yuǎn)小于毒理學(xué)上可接受上限值100ppm的�？偠灾�，符合標(biāo)準(zhǔn)正規(guī)生產(chǎn)的洗發(fā)水，其二惡烷含量都會在該安全范圍內(nèi)，再者，洗發(fā)水與皮膚接觸時間非常短，吸收也非常有限，也再次降低了其致癌風(fēng)險。

　　所以，對于洗發(fā)水的致癌問題，我們其實大可不必?fù)?dān)心。

　　外型判斷孕兒性別

　　謠言：受我國傳統(tǒng)思想的影響，很多家庭都希望有一個男寶寶，但因為國內(nèi)孕期B超禁止對性別做鑒定，網(wǎng)傳了很多關(guān)于判斷是不是男寶寶的癥狀、特征的文章，聲稱一個比一個準(zhǔn)。例如媽媽愛吃酸的、胎心強且慢、腹部尖、肚臍突出、妊娠紋少、胎動位于左側(cè)、堿性體質(zhì)等等。真的這么準(zhǔn)嗎？

　　真相：事實上，每一個胎兒都會有著個體差異，表現(xiàn)在羊水多少、孕囊發(fā)育的大小進(jìn)程、胎位、胎動頻率等等方面，同時，媽媽的體質(zhì)也會影響孕期的不同表現(xiàn)，例如對hCG的反應(yīng)、個人胖瘦、是否是第二胎、骨盆形狀等等。小骨盆的母親可以形成尖腹、懸垂腹，羊水多的寶寶，媽媽肚臍會突出，胎心是衡量寶寶是否缺氧的重要指標(biāo)，正常的胎心有著速度的變異，并非恒定在一個數(shù)值，過快或者過慢的心率都是缺氧的表現(xiàn)，母親脂肪薄厚以及聽診方位等都可以影響胎心的強弱，因此胎心判斷更不靠譜。至于堿性體質(zhì)，是流傳最廣但最靠譜的一種，畢竟體質(zhì)的酸堿性本來就是一種謬論，從何談起影響生男生女呢？

　　目前，能夠判斷胎兒性別唯一的方法就是通過B超看胎兒的生殖器來判斷，其余的方法更多是一種概率論，并沒有確鑿的科學(xué)依據(jù)。

　　雞蛋治糖尿病

　　謠言：糖尿病困擾人類已久，至今沒有找到合適的藥物予以根治，然而網(wǎng)傳又可以一顆雞蛋就能攻克困擾人類多年的頑疾糖尿病了嗎？

　　真相：我們首先要明確幾點：糖尿病以如今的醫(yī)學(xué)水平無法達(dá)到根治，只能通過控制飲食、身體鍛煉、降糖藥物進(jìn)行控制，并予定期監(jiān)測以及醫(yī)學(xué)教育，這是我們俗稱的“五駕馬車”。飲食固然重要，尋找適合自己的不會過高過快升高血糖的食物是每個糖尿病患者都應(yīng)當(dāng)去努力的方向，但是任何食物療法都是不可能達(dá)到藥物能夠起到的控制血糖的作用的，也就是說任何食物都不能替代藥物治療這一點應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)記于心。

　　雞蛋是一種高蛋白食物，除此之外膽固醇的含量也很高，對于一些糖尿病患者來說，不失為一種非常合適的食物，既能提供能量，且因其含糖量不高，不會過高的影響血糖。但是，綜合飲食才是糖尿病飲食的關(guān)鍵，單一的以某種事物為主，飲食不平衡是非常不可取的。總而言之，如果確診了糖尿病，一定要認(rèn)真聽醫(yī)生的話，規(guī)律服藥，尋找適合自己的食物并堅持食用，積極鍛煉，定期監(jiān)測血糖才是最正確的選擇。

　　香蕉皮祛斑祛痘

　　謠言：香蕉皮被開發(fā)了新應(yīng)用，將香蕉皮搗碎了貼在臉上可以祛斑美白，好過萬千種化妝品，甚至激光治療，真的有這么神么？水果真的可以這么用么？

　　真相：事實上，但凡有些護(hù)膚經(jīng)驗的人都會明白一件事，沒有經(jīng)過處理的蔬菜、水果等并不適合直接貼在臉上，不僅僅因為蔬菜水果上面可能有的很多細(xì)菌、塵土，也有可能會有你的過敏源，護(hù)膚不成，造成了感染、過敏反而會得不償失。

　　香蕉皮中含有很多維生素，其中維生素C確實可以有一定的抗氧化作用，達(dá)到美白效果，很多美白的化妝品中都會添加維生素C，但是其濃度也會比較高，有的可以達(dá)到5%-15%，香蕉皮中維生素C的含量不穩(wěn)定且不能達(dá)到該濃度，且吸收過程又會有一定損耗，由此想想，其祛斑效果有多少也就一目了然了。