我們常說“蘿卜青菜各有所愛”，畢竟每個(gè)人的口味不同，但是有一些蔬菜卻讓大多數(shù)人都皺起眉頭，難以下咽。

　　網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)一份名為“網(wǎng)友評(píng)選十大最難吃蔬菜”的榜單，網(wǎng)友看完后表示“死也不吃”。而小編想說：“別說話，吞下去，他們營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高�！�

　　第十名：油菜

　　上榜理由：略有苦味

　　油菜質(zhì)地脆嫩，略有苦味，其營(yíng)養(yǎng)含量稱得上蔬菜中的佼佼者，它富含鈣、鐵等多種礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)。油菜是低脂蔬菜，其富含的膳食纖維，能緩解便秘，有助預(yù)防腸道腫瘤，同時(shí)有很好的降低血脂的功效。

　　第九名：青椒

　　上榜理由：辣椒中的異類

　　青椒性熱、味辛，中醫(yī)認(rèn)為青椒歸脾、心經(jīng)，對(duì)脾臟和心臟有益。青椒含維生素C、維生素B6、葉酸、煙酸、膳食纖維等成分，具有軟化血管、降低血脂、防止便秘等功效。

　　第八名：洋蔥

　　上榜理由：奇怪的氣味

　　洋蔥富含槲皮素，其屬于黃酮類植物化學(xué)物，有擴(kuò)張血管、促進(jìn)血液循環(huán)的作用，對(duì)降低毛細(xì)血管脆性、預(yù)防動(dòng)脈硬化等有利。因此，對(duì)于中年人來說，洋蔥是要適當(dāng)多吃的健康蔬菜，對(duì)控制血脂、抗衰老等有幫助。

　　第七名：韭菜

　　上榜理由：太“味兒”

　　韭菜中胡蘿卜素和維生素C的含量較高，葉酸和鉀含量也不錯(cuò)。而且，韭菜中有大量膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。

　　第六名：茼蒿

　　上榜理由：藥味濃重

　　茼蒿中富含脂溶性的維生素A和維生素K，有養(yǎng)肝明目、幫助鈣的吸收的作用。

　　第五名：芹菜

　　上榜理由：絲絲扯不斷

　　芹菜是高血壓患者的“降壓菜”。由于芹菜能涼血止血，因此能消除肝火，起到平肝安神的作用。肝火沒了，血壓自然不會(huì)升高了，而且芹菜葉還可通便清腸。

　　第四名：胡蘿卜

　　上榜理由：口感寡淡，滋味少

　　胡蘿卜可強(qiáng)化五臟功能，改善胃腸功能，祛痰，解渴，補(bǔ)氣血等。胡蘿卜素進(jìn)入人體后，變成維生素A，有預(yù)防感冒、明目、防止皮膚粗糙等效果。

　　第三名：香菜

　　上榜理由：香在哪里？

　　香菜中含有一種揮發(fā)油物質(zhì)，而這種物質(zhì)所含的成分可以增加唾液分泌，加快腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)食欲，開胃健脾�！侗静菥V目》認(rèn)為，香菜辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達(dá)四肢，能辟一切不正之氣，可以多吃一些。

　　第二名：魚腥草

　　上榜理由：聽名字就不好吃

　　魚腥草算是藥食同源的一種食材。

　　“藥”可清熱解毒，抗菌消炎�，F(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)表明，魚腥草具有抗菌、抗病毒、提高機(jī)體免疫力、利尿等作用。

　　“食”是增鮮增香，輔助調(diào)味。魚腥草作為食材本身，也是百搭佳品。

　　第一名：苦瓜

　　上榜理由：苦

　　中醫(yī)認(rèn)為苦瓜性寒味苦，有清熱解暑、明目解毒之功。苦瓜含有一種具有抗氧化作用的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以強(qiáng)化毛細(xì)血管，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防動(dòng)脈硬化。