1、忌超時加熱。食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，那么就應丟掉不要，以免引起食物中毒。

　　2、忌將普通塑料容器放入微波爐加熱。一是熱的食物會使容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，污染食物，危害人體健康。

　　3、忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱。因為在半熟的食品中細菌沒有被完全殺死，即使放入冰箱中，細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由于時間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然后再加熱為熟食。

　　4、忌使用金屬器皿。因為放入爐內的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等金屬器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花并反射微波，既損傷爐體又做不熟食物。

　　5、忌再冷凍經微波爐解凍的肉類。因為肉類在微波爐中解凍后，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌可以繁殖，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活細菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。

　　6、忌使用封閉容器。加熱液體時應使用闊口容器，因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發(fā)，使容器內壓力過高，容易引起噴爆事故。即使在煎煮帶殼食物時，也要事先用針或筷子將殼膜刺破，以免加熱后引起爆裂、迸濺弄臟爐壁。

　　7、忌使保鮮膜接觸食物。使用保鮮薄膜時，在加熱過程中最好不要讓其直接接觸食物，可將食物放入大碗底，用保鮮膜平封碗口或不用保鮮膜而直接用玻璃或瓷器蓋住，這樣也可將水汽封住，使加熱迅速均勻。在取出食物前，可將保鮮膜刺破，以避免它粘到食物上。

　　8、忌油炸食品。因高溫油會出現飛濺導致明火。如萬一不慎引起爐內起火時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄后再開門降溫。

　　9、忌將微波爐置于臥室，同時應注意微波爐上的散熱窗柵不要被物品覆蓋。

　　10、忌長時間在微波爐前工作。開啟微波爐后，人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米以上。孕婦和孩子最好不要接近微波爐。對微波爐應經常清洗，要特別注意清除門上的殘渣，以避免由于門關不嚴而導致的微波泄漏。

　　日常生活中，很多人為了方便采用微波爐/光波爐來煮飯，不僅可以節(jié)省時間，還有一定的好處。微波爐由于烹飪的時間很短，對食物營養(yǎng)的破壞相當有限，能很好地保持食物中的維生素和天然風味。而且微波食物中礦物質、氨基酸的存有率也比其他烹飪方法高。比如，用微波爐煮青豌豆，可以使維生素C幾乎一點都不損失。另外，微波還可以消毒殺菌。