一、松潘蟲(chóng)草

　　松潘縣中藏藥材非常豐富，草地山林廣產(chǎn)貝母、甘松、羌活、木香、蟲(chóng)草等幾百余種中藥材。冬草夏草雖然名稱(chēng)平淡無(wú)奇，其形成卻十分有趣。對(duì)于蟲(chóng)草，清朝吳其壑的《植物名實(shí)圖考》一書(shū)中，曾有如下說(shuō)明：“冬在土中，身為老蠶，有毛能動(dòng)，至夏則毛出土上，連身僵化為草�！倍�蟲(chóng)夏草，此之謂也。這里指的“老蠶”，以蟲(chóng)草為例，是蝙蝠蛾等昆蟲(chóng)的幼蟲(chóng)經(jīng)真菌寄生僵化而成。這種成蟲(chóng)多棲居于高山灌叢和高山草甸中，即一般在海拔3800多米以上的地帶。生于以小葉杜鵑等為主的杜鵑灌叢至高山草甸地帶。蟲(chóng)草屬真菌的子囊孢子粘附在寄主幼蟲(chóng)的外殼上以后，在適宜的條件下萌發(fā)，菌絲侵入寄主體腔內(nèi)。被蟲(chóng)草菌感染的昆蟲(chóng)，初則行動(dòng)遲緩，后則呈現(xiàn)不寧?kù)o和煩躁不安的狀態(tài)。當(dāng)菌絲在感病幼蟲(chóng)體內(nèi)數(shù)天以后，蟲(chóng)體的外殼出現(xiàn)明顯的褪色現(xiàn)象，由深褐黃而淡黃，此時(shí)尚可緩慢爬行，即可發(fā)現(xiàn)感染該菌的幼蟲(chóng)，全身披以灰白色菌絲，蠕動(dòng)爬行于多種杜鵑和蒿草等叢中。到驚蟄至清明季節(jié)是感病幼蟲(chóng)的顯病季節(jié)，此時(shí)罹病昆蟲(chóng)體內(nèi)的菌絲繁殖速度增強(qiáng)，病蟲(chóng)加速靠攏附近布有植物根系的土壤，潛于地表下4—8厘米深的部位，逐漸死亡僵化。在地表下僵蟲(chóng)體腔內(nèi)的菌絲在吸收體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，菌絲由營(yíng)養(yǎng)階段轉(zhuǎn)化為有性階段。迄至小滿(mǎn)或芒種，即可發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)體呈與地表垂直狀，由僵蟲(chóng)頭部伸出棒狀的子座，鉆出土表。所謂蟲(chóng)草之“草”，就是子座。由于子座多在春夏出土，故叫“夏草”。子座呈紫褐色，外表具有不甚光滑，針尖大小的突起，肉眼可辨。小孔即有子囊殼腔的開(kāi)口，內(nèi)具長(zhǎng)棒狀的子囊和細(xì)長(zhǎng)分隔的子囊孢子。

　　二、金川雪梨

　　有“中國(guó)雪梨之鄉(xiāng)”的四川省金川縣，以金川一枝花——金花梨而享譽(yù)全國(guó)。此產(chǎn)品曾在1985年獲得農(nóng)牧漁業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品獎(jiǎng)。1990年獲中國(guó)首屆農(nóng)業(yè)產(chǎn)品博覽會(huì)優(yōu)良產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)。1999年獲得四川省優(yōu)質(zhì)水果獎(jiǎng)。2001年經(jīng)國(guó)家綠色食品發(fā)展中心嚴(yán)格審查，確定為綠色食品。2002年被評(píng)為西部農(nóng)業(yè)博覽會(huì)優(yōu)質(zhì)果品。

　　三、羌族刺繡品

　　云云鞋和繡花圍腰是羌族刺繡中最具代表性的工藝品。其他還有藏式統(tǒng)包、挎包、帽子、氆氌、氈子、褥子、壁掛等，也都精美絕倫。羌族是我國(guó)祖國(guó)大地上最古老的少數(shù)民族之一，具有悠久的歷史文化淵源。上百年來(lái)，生活于岷江上游的羌族人民在特定的社會(huì)環(huán)境和歷史發(fā)展的進(jìn)程中，形成了自己獨(dú)特的民族民間藝術(shù)。其中羌族傳統(tǒng)手工藝——挑花刺繡是羌族藝術(shù)中不可多得的一朵艷麗奇葩，在眾多民族藝術(shù)空間中占有重要一席之地。

　　四、麝香

　　九寨溝是四川麝香的主要產(chǎn)地之一。麝香別名元寸，為鹿科動(dòng)物雄麝體下腹部腺香襄中的干燥分泌物，名貴中藥材。麝香是制造高級(jí)香料的主要原料。它是雄麝肚臍近旁香囊中的分泌物，香氣濃烈而持久，有解毒、殺菌、消炎、驅(qū)蟲(chóng)、止血、止痛等效用，外傷急救，療效更佳。

　　五、牛角梳

　　四川阿壩特產(chǎn)牛角梳是以牛角為原料，采用傳統(tǒng)的手工工藝精心制作而成。用牛角梳梳頭不起靜電，對(duì)頭皮也有很好的按摩作用，能促進(jìn)血液循環(huán)。經(jīng)常使用牛角梳梳頭能有效地減少和消除脫發(fā)、斷發(fā)，減少頭皮屑產(chǎn)生。長(zhǎng)期使用能消除頭痛等頭部疾病，讓人們頭腦清醒、精神煥發(fā)、思維敏捷。

　　六、牦牛肉干

　　牦牛肉干是四川省阿壩州特產(chǎn)。牦牛生活在海拔四千米以上的青藏高原，生長(zhǎng)在天然牧場(chǎng)，呈半野生放養(yǎng)狀態(tài)，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、各種氨基酸含量高，脂肪含量低，同時(shí)富含多種人體所必須的礦物質(zhì)和微量元素，尤其含鈣量是普通黃牛肉的七倍、鐵含量是普通黃牛肉的兩倍、鋅含量是普通黃牛肉的三十倍、脂肪含量卻只有普通黃牛肉的五分之二，是典型的高營(yíng)養(yǎng)、低脂肪滋補(bǔ)佳品。

　　七、沱牌曲酒

　　四川名優(yōu)特產(chǎn)沱牌曲酒是四川省射洪縣沱牌曲酒廠的優(yōu)秀產(chǎn)品，是馳名中外的國(guó)酒品牌。沱牌曲酒以高梁為原料，用小麥制大曲作為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技結(jié)合，經(jīng)發(fā)酵、貯存勾兌而成。沱牌曲酒屬濃香型白酒，具有無(wú)色透明、窯香濃郁、綿甜甘爽、回味悠長(zhǎng)的風(fēng)格。

　　八、藏刀

　　四川阿壩特產(chǎn)藏刀是藏族牧民生活中必備的重要工具，也是一種用于裝飾的工藝品。藏刀異常鋒利，多由匠人手工制作，刀鞘刀把上鑲有珊瑚、瑪瑙、綠松石等，有的手把上還雕有姓氏或各種動(dòng)物、花卉等圖案，工藝精巧，富麗豪華，造型古樸奇特。

　　九、道家泡菜

　　四川阿壩特產(chǎn)道家泡菜俗稱(chēng)青城道家老泡菜，是四川人民生活中必不可少的傳統(tǒng)佐食美味。道家泡菜以青城山道士生產(chǎn)的鮮黃瓜、豇豆、水紅辣椒、蘿卜、大蒜、白菜、仔姜、良姜等為原料，經(jīng)嚴(yán)格挑選、清洗、晾曬后，放入用山泉水、精鹽、花椒等配制而成的特殊汁液中浸泡，專(zhuān)室、專(zhuān)具存放，由專(zhuān)人管理。青城泡菜脆嫩酸甜，保存數(shù)年仍色澤鮮艷，質(zhì)地清脆，是一種解膩、開(kāi)胃、增進(jìn)食欲的佐餐佳品。

　　十、雪蓮花

　　四川阿壩特產(chǎn)雪蓮花為世上珍貴的藥材，生長(zhǎng)于九寨溝縣海拔3500米以上終年積雪的石縫中，因外觀類(lèi)似蓮花，故稱(chēng)雪蓮花。雪蓮花屬菊科植物，植株較矮小，全身灰白，可全草入藥，是治療熱病及婦科雜癥的良藥。

　　十一、黃龍香菇

　　四川省阿壩州松潘特產(chǎn)黃龍香菇被譽(yù)為“蘑菇皇后”，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。黃龍香菇肉質(zhì)細(xì)嫩，獨(dú)具鮮、香、甜三味于一身。黃龍香菇蛋白質(zhì)含量極高，約占干物質(zhì)的20%—45%，超過(guò)許多肉類(lèi)，因此有“植物肉”之稱(chēng)。

　　十二、蟲(chóng)草鴨

　　蟲(chóng)草鴨為四川阿壩州特產(chǎn)，是采用名貴中藥材冬蟲(chóng)夏草與老雄鴨烹制而成的美食，為四川傳統(tǒng)名菜之一，也是有名的藥膳。常食蟲(chóng)草鴨主治肺腎兩虛，喘咳短氣，氣陰不足，免役能力低下，小兒智力發(fā)育不全等。

　　十三、金川辣椒

　　素有“阿壩小江南”之稱(chēng)的四川金川以其獨(dú)特的光熱條件適宜各種的辣椒栽培。且縣內(nèi)少工業(yè)，無(wú)“三廢”污染， 2000 年經(jīng)國(guó)家環(huán)境監(jiān)測(cè)中心監(jiān)測(cè)，水質(zhì)、土壤、大氣均達(dá)到國(guó)家綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，并于同年11月“太陽(yáng)河牌辣椒”獲綠色食品認(rèn)證。2002年10月在四川西部農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上名優(yōu)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)，同年11月經(jīng)省農(nóng)業(yè)廳有關(guān)部門(mén)審核獲無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地證書(shū)，面積達(dá)2000畝，分布于沙爾、咯爾、慶寧等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

　　全縣主要品種有：墨西哥辣椒、成都二金條、本地牛角椒等。墨西哥辣椒皮深肉厚，甜辣香脆，耐貯耐泡，特別適宜作泡椒，泡數(shù)年，仍香脆如初。作為辣椒家族一枝新秀，倍受青睞。

　　十四、茂縣花椒

　　茂縣花椒栽培歷史悠久，質(zhì)地優(yōu)良，馳名全國(guó)。主栽“大紅袍”花椒是“西路花椒”代表品種，其果實(shí)以油重粒大、色澤紅亮、芳香濃郁、醇麻可口的獨(dú)特風(fēng)味，在市場(chǎng)上享有較高聲譽(yù)。茂縣花椒系川西北高原羌寨無(wú)公害自然綠色特產(chǎn)，種植規(guī)模6萬(wàn)畝，年產(chǎn)量1200噸，是茂縣農(nóng)業(yè)主要經(jīng)濟(jì)收入。