一、九龍毛尖茶
“九爐山”牌九龍毛尖茶系貴州省惠水縣七里沖茶果場產(chǎn)品。即本場一九九一年利用農(nóng)發(fā)資金開墾,引進福建“福鼎”中葉茶種種植,經(jīng)人工精心采購加工而得,產(chǎn)品獲九四“中茶杯”貳等獎和九五“貴州名茶”。
二、惠水金錢桔
惠水縣是有名的“桔鄉(xiāng)”,金錢桔更是著名的特產(chǎn),而惠水桔子又幾乎全部產(chǎn)自漣江壩子,特別是金錢桔更是如此。所以,金錢桔之鄉(xiāng)從更確切的地域來說,指的僅僅是漣江壩區(qū)。金錢桔因其果小似銅錢而得名,以皮薄,色鮮、味甜而享譽省內(nèi)外。其樹冠高大、樹齡長、結(jié)果多。
三、烤乳豬
烤乳豬又名小豬燒烤,為獨山地方特色食品,該品選取上好乳豬,加以祖?zhèn)髋淞。?jīng)宰殺、腌制、烘干、炭烤、上料等多重工序,精制而成。其成品色澤金黃,皮層酥脆不燥,肉質(zhì)鮮嫩不膩,咀嚼之余,唇齒留香。亦可加上蔥節(jié)、姜末、花椒等佐料拌勻食用,口味極佳,實屬葷肴佳品。
四、荔波精致銀飾
精致的銀飾——荔波境內(nèi)的布依、水、瑤、苗等民族都十分看重銀飾,尤其是水族,有“水家結(jié)婚定要銀”之說。其生產(chǎn)的水族龍頭手鐲1985年獲省部優(yōu)稱號;布依族四季手鐲,1987年榮獲省優(yōu)稱號;瑤族銀鳥1989年獲省優(yōu)和設(shè)計二等獎;水族壓領(lǐng)1991年被獲省優(yōu)稱號,荔波銀器廠1991年被國家列為全國少數(shù)民族特需用品生產(chǎn)定點單位之一。1993年荔波銀器廠全部產(chǎn)品參加杜鵑花節(jié)展銷,榮獲產(chǎn)品信得過證書。
五、安順蠟染
蠟染是貴州著名的民間傳統(tǒng)工藝品,也是我國古老的傳統(tǒng)印染方法之一,貴州安順?biāo)赜小跋炄局l(xiāng)”的美譽,已有兩千多年的歷史,以苗族和布依族蠟染為主。 蠟染實際上分為蠟畫和蠟染兩種形式,多以山川風(fēng)景、花鳥蟲魚、仕女人物、古代文物為圖案,造型別致,形象逼真,惟妙惟肖,具有濃郁的少數(shù)民族特色。
六、安順三刀
安順三刀指的是產(chǎn)自貴州安順的傳統(tǒng)名牌產(chǎn)品菜刀、剪刀和皮刀。安順三刀歷史悠久,早在清朝就初露鋒芒。它式樣端正大方、刃鋼均勻,刀口鋒利,不卷不崩,經(jīng)久耐用。
七、荔波風(fēng)豬
荔波風(fēng)豬是具有黔南風(fēng)味的著名高級傳統(tǒng)食品,歷史上曾作過封建王朝的貢品。風(fēng)豬造型美觀,色澤鮮艷,皮脆肉酥,美味可口,食而不膩,并可保存較長時間,是宴請賓客、饋贈親友的珍貴食品。風(fēng)豬曾多次參加廣交會展銷,受到外商歡迎,被譽為“廚珍”。產(chǎn)品遠銷歐州、印度、日本和東南亞等國家和地區(qū)。樟江大廈所做的“風(fēng)豬”還拿過“貴州名菜”獎項。
八、羨塘布依粉絲
羨塘布依粉絲是羨塘自古以來就享有盛名的特產(chǎn),生產(chǎn)之地位于羨塘鄉(xiāng)龍虎村,該產(chǎn)品以該地所產(chǎn)豌豆為原料,采用布依族150多年流傳下來的傳統(tǒng)工藝經(jīng)泡豆、磨漿、制面、曬面、和面、打粉、理粉等十八道手工程序精制而成。生產(chǎn)出的粉絲呈半透明狀,蛋白質(zhì)含量高,脂肪含量極低,口感好、營養(yǎng)豐富,且經(jīng)煮不爛。尤以上午打的粉,下午曬干為佳品。布依粉絲之所以有以上特點,還得益于龍虎村的水。龍虎河段的河水,除了發(fā)源于三岔河外,同時有發(fā)源于白楊寨的泉水溶入,水質(zhì)純正,含有多種礦物質(zhì)及微量元素,非常適應(yīng)加工豆粉。正因為這樣,建在龍虎村一帶的粉廠,每年秋冬季節(jié)生產(chǎn)出的優(yōu)質(zhì)豆粉才一枝獨秀,百年不衰。
九、荔波腌酸肉
腌酸肉皮脆,肉鮮 ,味清香,酸度適中,食之不膩,能增進食欲!笆臁钡碾缛猓嗜獬嗜榘咨,瘦肉呈暗紅色,腌肉取出便可食,若在上面灑一些干辣粉,其味更佳。
十、布依族土花布
布依族土花布——土花布是布依族傳統(tǒng)的工藝制品,據(jù)說已有千年歷史。自種、自紡、自漿、自染、自織、自用,是荔波布依族土花布的六大特點。布依農(nóng)家里,男女老少身上穿的衣裳、床上的鋪蓋、頭上的帕子、腳下的鞋、上學(xué)的書包、姑娘的花袋等,無一不是土花布制成。走親送禮的饋贈,也多半是土花布,新屋落成或娶親嫁女時,從房梁垂掛到地面的土花布越多,主人越有臉面。
十一、鎮(zhèn)寧波波糖
波波糖含有多種氨基酸和維生素,酥脆爽口,風(fēng)味獨特,是極富地方特色的風(fēng)味食品,波波糖生產(chǎn)用傳統(tǒng)工藝,以民間作坊為主,產(chǎn)地主要集中在鎮(zhèn)寧布依族苗族自治縣。鎮(zhèn)寧波波糖曾獲中國首屆食品博覽會銀獎、銅獎。
十二、安酒
安酒為濃香型名酒,以其清澈透明、窖香濃郁、綿甜爽凈,余味悠長為典型風(fēng)格,曾在國內(nèi)、國際分別榮獲“金樽獎”、“國優(yōu)獎”、“世界之星獎”等50多種獎項。
十三、百花串系列調(diào)味品
百花串系列調(diào)味品為安順市醬菜廠生產(chǎn),其產(chǎn)品香味濃郁,味道鮮美,風(fēng)味獨特,曾榮獲商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品及中國首屆食品博覽會金獎等,年產(chǎn)量達100噸。
十四、牛肉干
牛肉干系列產(chǎn)品以我國名種牛——“關(guān)嶺黃!睘樵霞庸どa(chǎn)。其肉鮮嫩細膩,營養(yǎng)豐富,清香爽口,在安順主要有三家企業(yè):貴州牛來香實業(yè)公司、安順市罐頭廠、安順回民食品廠,其產(chǎn)品曾榮獲全國第三屆農(nóng)業(yè)博覽會名牌,98國際食品博覽會金獎。
十五、地戲臉譜
地戲是安順地區(qū)特有的民間戲曲形式。其戲劇演出時所用的臉譜非常有特色,雕工精湛,刀法樸實,風(fēng)格粗獷。
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