一、訶子果

　　訶子果又名藏青果，屬使君子科植物，僅公布于我國云南省，而以龍陵為多。加工后可成上好的藥用保健食品。龍陵縣果品飲料廠出產(chǎn)的柯子果脯，口味清甜，對喉炎、胃炎等癥有一定療效。

　　二、同心綠豆

　　保山同心綠豆：保山同心綠豆系采用保山傳統(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn)——保山透心綠豆為原料，傳統(tǒng)工藝經(jīng)精選、浸酥、護(hù)色、定酥等工藝精制而成，屬各全天然綠色食品。同心綠豆系列產(chǎn)品分酥香型：脫殼綠豆、玉帶綠豆、蘭花綠豆三個品種，每品種最小的商品單元依各人品味可調(diào)成三種口感即素香味、五香味、麻辣味。焙考型：分全天然清香，入口回甜二個品種，吃起來疏松、香脆，可謂豆中佳品，小小同心綠豆成為人們樂章品嘗的名特食品。

　　三、雞縱

　　保山多山，山珍極為豐富，只是如今國家對野生動物實行保護(hù)，能上桌的山珍就以野生植物中的菌類為美了，而亭亭如傘、體秀味鮮、營養(yǎng)豐富的雞縱無疑是菌中翹楚。云南雞縱產(chǎn)地雖廣，但“惟永昌所產(chǎn)，味美且多”(《南園漫錄》)，尤其是山地占縣境十中之九面積的昌寧縣更是一個雞縱的王國。當(dāng)年徐霞客游歷至此，曾在鄉(xiāng)紳閃太史家做客，主人特“覓鮮雞要瀹湯以佐飯”(《徐霞客游記》)，可見早在三百多年前，雞縱就成為居家待客的佳肴了。昌寧雞縱品種較多，通常以顏色分為青雞縱、白雞縱、黃雞縱三類，而以形貌俊秀、肉質(zhì)細(xì)嫩的青雞縱為上品。雞縱的烹制方法多種多樣，若鮮采(買)鮮吃，可加鮮肉或火腿片爆炒，也可素炒、清燉、為湯，均鮮嫩甘美，極為口。

　　四、小�？Х�

　　產(chǎn)于保山市潞江壩的小粒咖啡是世界最好的咖啡品種之一。中外專家給予其高度評價：“品質(zhì)優(yōu)良，香味醇和，味道很好，可與世界優(yōu)良品種媲美。”歐美、阿拉伯國家視其為飲料上品，產(chǎn)品供不應(yīng)求。潞江壩種植咖啡，始于1956年。由于得天獨(dú)厚的氣候、土壤環(huán)境及特殊的栽培方法，所產(chǎn)咖啡豆產(chǎn)量既高，品質(zhì)亦十分優(yōu)異，經(jīng)加工后香味醇和，口感奇佳，深受海內(nèi)外尤其是西方客商及消費(fèi)者喜愛，故常常價位甚高仍十分搶手。近些年來，既是一方特產(chǎn)又是世界性王牌產(chǎn)品的小�？Х纫殉蔀榘l(fā)展熱區(qū)經(jīng)濟(jì)的一項骨干產(chǎn)業(yè)，其種植規(guī)模和經(jīng)營效益均大勝于前。如今，潞江壩已成為全國乃至全球最大的“潞江小�？Х取鄙�產(chǎn)基地和良種基地。據(jù)統(tǒng)計，1997年總產(chǎn)量達(dá)140萬公斤。

　　五、芒果

　　潞江壩是個馨香撲鼻的“芒果之鄉(xiāng)”。素有“果王”之稱的芒果在這里落地生根的歷史幾乎和世世代代生息在這里的傣族人民的歷史同樣古老。據(jù)說，先民選址定居之時，總要在房前屋后種下幾棵芒果樹，年久天長，村村寨寨也就掩映在古意蒼蒼的芒果林中了——五六百年高齡的芒果村在這里不算太老。悠久的種植歷史，特殊的地理環(huán)境，可觀的種植規(guī)模，使潞江壩順理成章地被列為云南省芒果生產(chǎn)基地之一。所產(chǎn)芒果不僅品種多、產(chǎn)量大，品質(zhì)亦出類拔萃。在40余個品種中，“三年芒”尤為馳名，曾以肉厚核小、味香汁豐、色美形秀等全優(yōu)表現(xiàn)，在1987年舉行的云南省芒果鑒定會上出盡風(fēng)頭，公推第一，堪稱水果王國的“王中之王”。

　　六、水籽石榴

　　保山市蒲漂鄉(xiāng)盛產(chǎn)石榴，產(chǎn)量既豐，品味亦佳——水籽石榴則是其中的佼佼者。其籽分紅、白二色，紅如瑪瑙，鮮潤亮麗;白如冰凌，晶瑩剔透，著實讓人喜愛。顧名思義，“水籽石榴”之水汁豐盈甘美自不必說，只是其可人之處還不只于此——水籽石榴一旦成熟，往往隆起條狀包塊，那是因為皮太薄，給飽滿的籽實硬撐出來的，據(jù)此，人們無需剝皮驗籽就能選購到真品;而剝開之后，籽實只有多少之分而無大小之別，個大的多一些，個小的少一些，勻勻凈凈，一粒粒閃閃亮亮、讓人口角生津;還有，一般石榴核大且硬，口感不佳，而水籽石榴不僅核小，且很軟糯。

　　七、雕梅

　　施甸縣特產(chǎn)，采用紅花大鹽梅，經(jīng)人工精心雕琢、取核、除澀去酸，再以優(yōu)質(zhì)蜂蜜浸泡后裝罐密封而成，工藝十分考察。成品色澤、形狀幾與鮮梅無異，酸甜適度，清脆可口，生津止渴，增進(jìn)食欲，曾為滇西一大名食，行銷省內(nèi)外及東南亞。

　　八、清涼磨鍋茶

　　清涼磨鍋茶產(chǎn)于保山地區(qū)騰沖縣蒲川鄉(xiāng)的清涼山，以磨鍋干燥的特殊工藝制成，故名“清涼磨鍋茶”或“清涼山磨鍋茶”。清涼磨鍋茶的原料也是大葉種茶，采取一芽一二葉的鮮葉，當(dāng)天采摘當(dāng)天即加工;加工工藝分作揀葉、殺青、揉捻、分篩、初磨、攤涼、復(fù)磨、去末分級，最后包裝成茶。清涼磨鍋茶葉形緊結(jié)、鋒苗好、色澤綠潤、沖泡后香氣濃郁、滋味醇厚，滋味醇厚，湯色黃綠明亮，自具風(fēng)格。

　　九、騰沖宣紙

　　宣紙，歷來是書畫家們的愛物。顧名思義，宣紙當(dāng)然以安徽宣城“榮譽(yù)出品”者為正宗，但就產(chǎn)品的色感、質(zhì)地、吸水性能等內(nèi)在品質(zhì)而言，騰沖宣紙也不失為上好的書畫用紙，并受到書畫界的推重。1941年底，徐悲鴻大師從東南亞取道騰沖歸國之時，曾特意買了三馱騰宣帶回，并對一位畫者稱贊說，騰宣不僅有頭宣(宣城紙)種種長處，而且還有一個頭宣所沒有的好處：作畫后別人無法偷揭，故他認(rèn)為作畫用騰宣是一種很好的選擇。

　　十、茶油

　　茶油具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值，是一種滋補(bǔ)保健的高級植物油，具有平肝潤肺、理氣降壓、調(diào)諧腸胃功能及增強(qiáng)心臟活力、抑肥胖、抗衰老的功效。生茶油還具有神奇的殺蟲作用。紅花油茶在騰沖廣有栽種，尤以馬站鄉(xiāng)的云華片區(qū)最為集中，成林成片，幾乎家家戶戶的房前屋后、園頭地腦都有油茶樹。每到冬末，茶花凌寒盛開，大片大片紅如焰霞，村巷院落，滿地落英。入秋，茶籽成熟，人們將茶子摘來，剝?nèi)ネ鈿�，將籽實晾干，就可榨油了。新榨出的茶油橙黃透明，有一股淡淡的苦香。待到隆冬天寒，茶油便凍結(jié)成乳黃色膠脂狀。

　　十一、云南圍棋

　　保山地區(qū)云南圍棋廠生產(chǎn)，系以瑪瑙石合紫英石研為粉，加鉛硝、藥料，合而鍛之，以其溶液滴為棋子。全國及國際性圍棋賽均喜選用本品，并常作為饋贈的珍貴禮品。其生產(chǎn)歷史已有500余年，元、明、清三代最負(fù)盛名。