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山東濟(jì)寧土特產(chǎn)品排行榜
http://rbdvsx3.cn   2010-01-08   天天排行網(wǎng)

  一、玉堂醬菜

  濟(jì)寧玉堂醬園興建于清乾隆四十五年(1780年),玉堂醬菜順著運(yùn)河銷遍四方,被譽(yù)為“京省馳名,味壓江南”,作為“貢品”,連慈禧太后也認(rèn)為名不虛傳,它所生產(chǎn)的醬油、醬菜、萬國春酒等還獲得巴拿馬萬國博覽會金獎。

  二、曲阜香稻

  俗稱香大米。色白而略露青頭,米質(zhì)粘細(xì)而油韌,清香醇口,有“一家煮飯,十里飄香”之譽(yù)。又因是進(jìn)獻(xiàn)皇帝之貢品而聞名遐爾。據(jù)《曲阜縣志》記載:殷商時(shí)已有種植,到春秋戰(zhàn)國時(shí)期“種植香稻粳糯,出自逵泉左右者為上谷!爆F(xiàn)逵泉一帶,仍然清泉噴涌,稻谷遍地。其香稻成為旅游者爭相購買之佳品。

  三、魯西黃牛

  肉質(zhì)鮮嫩,肌纖維間均勻沉積脂肪形成明顯的大理石花紋,具有無可比擬的良種優(yōu)勢。周總理在世時(shí)送給日本友人兩頭魯西黃牛,現(xiàn)在日本有大理石花紋的牛肉比普通牛肉價(jià)格高一倍還多。此地區(qū)所產(chǎn)牛肉、牛皮(皮質(zhì)密,韌性好,先進(jìn)機(jī)器能分割六層),多用于出口,深受國內(nèi)外客戶歡迎。

  四、嘉祥魯錦

  魯錦織物分服裝面料(手紡紗、手織布、各種色織布)各式服裝、床上用品、裝飾用品、浴室用品、化妝用品、墊類、仿真手工藝術(shù)品、布藝玩具、不捻絲線、床布等十大類三百多個(gè)花色品種。魯錦產(chǎn)品 已經(jīng)成為時(shí)尚、環(huán)保、天然的織物系列的品牌。遠(yuǎn)銷亞歐多個(gè)國家,深受中外客商青睞。為饋贈之佳品。

  五、嘉祥石雕

  嘉祥石雕歷史悠久,被譽(yù)為“古石雕博物館”。石雕雕藝精湛,風(fēng)格奇異,是歷代官府向朝廷進(jìn)獻(xiàn)之供品。特別是經(jīng)過千百年的藝術(shù)錘煉,石雕精品眾多,雕刻技法獨(dú)特,嘉祥已成為中國石獅和漫畫石刻的發(fā)祥地。改革開放后,嘉祥石雕發(fā)展迅猛,以當(dāng)?shù)厥a(chǎn)地天青石為主原料,輔以大理石、漢白玉等名石珍品,選材考究,做工精細(xì),規(guī)格不一,品種繁多。主要以雕刻龍亭龍柱瓊樓玉閣、飛禽走獸、人物花草及仿古器皿為擅長,有圓雕、線雕、浮雕、平雕四類之分,既有古老藝術(shù)的魅力,又有典雅明快的現(xiàn)代藝術(shù)風(fēng)格,在海內(nèi)外享有“巧奪天工”、“石破天驚”之盛譽(yù)。1996年山東省嘉祥縣被定名為中國石雕之鄉(xiāng)。

  六、曲阜楷雕

  楷雕是山東省曲阜獨(dú)有的一種工藝產(chǎn)品。楷雕的原料是楷樹。曲阜楷雕已有上千年的歷史?赘洳氐目鬃蛹胺蛉素凉偈隙饒A雕立像,相傳是子貢為孔子守墓時(shí)用楷木雕的。曲阜楷雕的傳統(tǒng)產(chǎn)品是手杖和如意。楷木木質(zhì)堅(jiān)實(shí)而柔韌,有直性無橫性,刻制成杖,不會暴折;折枝為杖,天然屈曲,狀似龍蛇,古雅可愛?炯y細(xì),色呈金黃,刻制的如意,玲瓏剔透,如絲不斷,曾在巴拿馬博覽會上獲獎。

  七、金鄉(xiāng)蜜制紅三刀

  紅三刀是金鄉(xiāng)傳統(tǒng)風(fēng)味名點(diǎn),制作歷史悠久。紅三刀以大槽芝麻油、麥芽、小米糖稀、白糖、蜂蜜、芝麻 、桂花為原料。先將蒸熟的面粉,按一定比例兌入糖稀合成面塊,然后取劑成胚,經(jīng)油炸、浸漿而成。紅三刀呈漫方形,迎面三刀,表分四瓣,面蒙脫皮芝麻,燦若繁星點(diǎn)綴;中間紅而透亮,底似薄冰,閃閃發(fā)光。食之外酥內(nèi)松,香味純正,沙甜可口,食而不膩,廣受歡迎。紅三刀不僅享譽(yù)省內(nèi),而且暢銷上海、江蘇、河南、安徽、北京、黑龍江等十幾個(gè)省市。

  八、孔府家酒

  孔府家酒是山東省濟(jì)寧市曲阜的特產(chǎn)之一。孔府家酒為低度優(yōu)質(zhì)白酒,由山東省曲阜酒廠生產(chǎn)?赘揖埔跃x高糧為主要原料,以高溫麥曲為糖化發(fā)酵劑,沿用傳統(tǒng)釀酒工藝精心釀制而成?赘揖凭哂小奥勏、喝香、回味香”和“香正、味正、酒體正”三香三正特色,酒香濃郁,醇正甘洌,綿軟回甜,余香悠長,為“山東省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”。

  九、八寶甲魚

  八寶甲魚是山東省濟(jì)寧市地方風(fēng)味特產(chǎn)。以甲魚、糯米、母雞、香茹、冬筍、火腿等為主料精心烹制而成,特點(diǎn)是甲魚肉香糯酥爛,八寶味鮮醇和,常食具有滋陰涼血,溫胃健脾,養(yǎng)腎固精之功效。

  十、白菊花

  山東省濟(jì)寧市嘉祥縣盛產(chǎn)白菊花,是當(dāng)?shù)赜忻奶禺a(chǎn),嘉祥縣被譽(yù)為“中國白菊花之鄉(xiāng)”,所產(chǎn)白菊由濟(jì)寧運(yùn)出,又稱“濟(jì)菊”。白菊花含有腺嘌呤、膽堿、水蘇堿等有效化學(xué)成分,從菊中提煉出來的揮發(fā)油,含有菊花酮、龍腦、乙酸龍腦酯等,不僅藥用價(jià)值很高,而且還有延年益壽之功效。白菊還可代茶,是解暑的清涼飲料,其色、香、味甚至勝于龍井茶。經(jīng)常飲用,能增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力、抑制毛細(xì)血管的通性,起到抗炎強(qiáng)身作用。

  十一、百日雞

  濟(jì)寧百日雞是山東省濟(jì)寧市地方特產(chǎn),是一種小型蛋肉兩用型優(yōu)良品種雞。濟(jì)寧百日雞以蛋用為主,體小早熟,覓食力強(qiáng),一百天左右即開始產(chǎn)蛋,故稱“百日雞”。濟(jì)寧百日雞主要分布在濟(jì)寧市郊區(qū)和毗鄰的嘉祥、金鄉(xiāng)、兗州等縣市,主要散養(yǎng)在農(nóng)戶家中。

  十二、孔府糕點(diǎn)

  孔府糕點(diǎn)是源遠(yuǎn)流長、世代相傳的一種獨(dú)具風(fēng)味糕點(diǎn)。由專門廚師制作,講究現(xiàn)吃現(xiàn)烤,求其色、香、味、形俱佳,曾超過北京名點(diǎn)。特別是明、清兩代,孔府糕點(diǎn)要比市面上出售的名點(diǎn)好得多。孔府糕點(diǎn)分外用、內(nèi)用。外用糕點(diǎn)主要用于進(jìn)貢、饋贈。進(jìn)貢的糕點(diǎn)以棗、煎餅和纏手酥為主。內(nèi)用糕點(diǎn)分應(yīng)時(shí)糕點(diǎn)、常年糕點(diǎn)、到門糕點(diǎn)、節(jié)用糕點(diǎn)等。應(yīng)時(shí)糕點(diǎn)按時(shí)令變化隨時(shí)制作,如夏令的綠豆糕、栗子糕、涼糕;冬令的水晶包、豆沙包、火腿燒餅;春秋的羅卜餅等。常年糕點(diǎn)有大酥合、菊花酥、麻團(tuán)、黃糕等。到門糕點(diǎn)是客人到門、宴席之前的糕點(diǎn),制作精巧,形象生動,有梢梅、一口盅、棉花桃等。節(jié)日糕點(diǎn)有元宵、冬菜、月餅、巧果等。

  十三、曲阜煎餅

  曲阜煎餅圣城名吃精選五谷雜糧采用民間傳統(tǒng)工藝和配方特別加工而成香酥可口,風(fēng)味獨(dú)特營養(yǎng)豐富,老少皆宜為孔府專用之食品既可品位歷史又可饋贈佳友配料:精致小麥粉,小米,大豆,玉米,高粱,芥麥,白大米,黑大米,花生,芝麻,植物油等品種:五香,甜,辣,芝麻,花生等

  十四、尼山硯

  尼山硯因取材于孔子誕生地尼山而得名。乾隆時(shí)的縣志中,就有生產(chǎn)尼山硯的記載。尼山硯石,色呈柑黃,有疏密不勻的黑色杜花紋,石面精膩,撫之生潤。制作硯臺,下墨利,發(fā)墨好,久用不乏。尼山硯質(zhì)樸大方,一方硯石,巧用自然,略加點(diǎn)綴,情趣盎然。杜花硯,石色褐黃,遍布青黑色的杜花紋,利用料石的自然形狀,開墨堂墨池,硯額得杜花紋剔成浮雕,形成獨(dú)特的藝術(shù)造型。1976年,曲阜工藝美術(shù)廠在尼山五志峰下又找到了這種硯石,于是采用新工藝?yán)^續(xù)生產(chǎn)。1978年,尼山硯作為直硯的一個(gè)品種,在北京直硯匯報(bào)展覽會展出。1980年,尼山硯到日本的東京、大阪進(jìn)行展銷。

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