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金絲小棗
金絲小棗是河北滄州市區(qū)的名貴特產(chǎn)。這種棗皮薄肉厚，汁多核�。还馇帱S色，肉質(zhì)細而脆。因為它味道甘甜，含糖量高達65%，剝開后有金黃的細絲纖連，吃起來甘甜如蜜，所以叫作“金絲小棗”。 滄州金絲小棗有悠久的栽培歷史。據(jù)記載，早在兩千多年前的春秋戰(zhàn)國時代，就廣為種植了。相傳清朝的乾隆皇帝，曾到滄州一帶打獵。他帶著人馬經(jīng)過獻縣時，見路邊田埂上風(fēng)吹棗樹，果實累累。乾隆心里高興，就叫人摘了一些品嘗。他剝開一顆，只見金絲閃爍；嘗一嘗，甜如蜂蜜，就高興地說，這滄州一帶自古是貧瘠的土地，想不到這兒的小棗這么甘甜! 金絲小棗有很高的營養(yǎng)價值，不僅含糖量高，而且含有多種維生素。在民間，早就流傳有“五谷加小棗，勝似靈芝草”的說法。
滄州胎黃梨
以果面呈胎黃色而得名，主產(chǎn)于河北省滄州市的泊頭、東光、南皮諸縣市，栽培歷史長達500多年。外觀光潔，色澤鮮黃，皮薄核小，肉潔白如玉，食之清香甜脆。
滄州冬菜
主要利用滄州地區(qū)北部及其毗鄰的青縣所產(chǎn)白菜加工。早在明代即已有名，康熙年間，滄州內(nèi)外冬菜作坊達數(shù)十家。其制作方法推廣至青縣、唐山、靜海一帶。
泊頭鴨梨
河北滄州泊頭市被稱為“中國鴨梨第一鄉(xiāng)”,具有2000多年的栽培歷史。泊頭是享譽中外的天津鴨梨主要產(chǎn)區(qū)，素有鴨梨之鄉(xiāng)的美稱。泊頭鴨梨生產(chǎn)歷史悠久，早在西漢時期，古老的泊頭大地上就開始了以鴨梨為主的果樹栽培。泊頭也因隋煬帝出游江南在此泊船上岸觀賞梨花而得名。五十年起，泊頭鴨梨以"天津鴨梨"的商標馳名國際市場，暢銷歐美、東南亞、中東、港澳等30多個國家和地區(qū)，成為我國大宗的出口產(chǎn)品，泊頭鴨梨曾榮獲經(jīng)貿(mào)部優(yōu)質(zhì)出口產(chǎn)品稱號，國家政協(xié)副主席王任重親筆題詞："中國鴨梨第一鄉(xiāng)----泊頭。"
小魚辣醬
在北方生活的人可能知道貼餅子熬小魚，在滄州這里還有小魚辣醬。用2--3公分長的小魚，加入辣椒等作料，燒開后就慢慢熬吧，除了具有熬魚的清香外帶著一絲辣氣。當?shù)厝藭r不時的買來做小菜，那口味確實不錯，游客到滄州，不妨就可點一個“小魚醬”。
驢肉火燒
主打：精選牛肉，要求健康無病、肉質(zhì)細膩、燒餅
工藝：將牛肉切成薄而勻稱的片狀，放在鍋里慢火細燉，再加入各樣佐料。出鍋時，用預(yù)先準備好的燒餅將牛肉片配合著特制的調(diào)料夾在里面，口感極佳。
特點：肉酥味香、耐人尋味
獻縣補花
獻縣補花是河北省頗有名氣的手工藝品，歷史悠久。補花是以精湛的技藝，巧妙的手法，將各種花卉圖案補在各種顏色的底布上。補花針法繁多，現(xiàn)多采用柳埂、套花、衲針、壩活、扦補、撥花、勒絲等20種左右，圖案多以花卉為主，構(gòu)思巧妙，典雅美觀，顯示出自然美的特色，且經(jīng)洗耐燙，不易變色。
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