泰興香荷芋為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。香荷芋屬多子芋類，是泰興的特產(chǎn)。泰興香荷芋香味獨(dú)特、口感細(xì)膩，富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、皂角甙等多種成分，系養(yǎng)胃保健的優(yōu)質(zhì)堿性食品，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。

“泰興香荷芋”是芋頭的一個(gè)特色品種，天南星科，芋頭屬，多子芋類，芋芽略帶紅色，母芋及子芋表皮深褐色，鱗片毛環(huán)生、節(jié)密、棕色，肉質(zhì)乳白色，有獨(dú)特香味。

泰興香荷芋香味獨(dú)特、口感細(xì)膩，富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、皂角甙等多種成分，系養(yǎng)胃保健的優(yōu)質(zhì)堿性食品，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。

泰興香荷芋營(yíng)養(yǎng)豐富，每500克球莖中含有碳水化合物58克，蛋白質(zhì)9.4克，脂肪0.4克，胡蘿卜素0.09克，抗壞血酸17毫克。經(jīng)常食用泰興香荷芋能強(qiáng)身健體，增強(qiáng)食欲，所含抗體球蛋白能提高機(jī)體抵抗力、降低膽固醇，防止血管硬化，被農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理中心認(rèn)證為無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，是饋贈(zèng)親朋的健康禮品。

泰興香荷芋的食用方法多樣，可通過(guò)炒、煮、燜、蒸、炸等烹調(diào)手法，做成芋頭紅燒肉、扁豆燒芋頭、芋頭燒肉圓、芋頭鴨煲、芋圓等美食，其中“芋頭紅燒肉”是泰興接待貴賓的必備佳肴。

“泰興香荷芋”種植歷史悠久，是傳統(tǒng)的糧經(jīng)兼用作物，主要分布在泰興中東部高沙土地區(qū)10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，種植面積達(dá)到6萬(wàn)畝。

地處通南高沙土地區(qū)的泰興市，生長(zhǎng)著這樣一種農(nóng)產(chǎn)品，它口感細(xì)膩、營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素、皂角甙等多種成分，有獨(dú)特香味，系養(yǎng)胃保健的優(yōu)質(zhì)堿性食品，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，這就是泰興香荷芋。

香荷芋的傳統(tǒng)種植方式需要較多的勞動(dòng)用工。隨著城鎮(zhèn)化、工業(yè)化的加快推進(jìn)，大量農(nóng)村勞動(dòng)力向二、三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)一度呈現(xiàn)種植面積不斷下降的趨勢(shì)。近年來(lái)，泰興市在加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的過(guò)程中，充分挖掘傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)資源，通過(guò)轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，推廣先進(jìn)技術(shù)，大力推進(jìn)規(guī)�；�種植，泰興香荷芋呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展之勢(shì)，成為農(nóng)民致富增收的大產(chǎn)業(yè)，全市種植面積已經(jīng)達(dá)到6萬(wàn)畝。