黃陂黃牛，為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。黃陂黃牛是湖北省地方良種之一，屬于耐粗耐勞、性情溫順、體型大的役肉兼用品種，適應(yīng)性強(qiáng)，產(chǎn)肉性能較好，肉質(zhì)細(xì)膩、口感鮮美，特別受歡迎。

食材特征：黃陂黃牛體格較矮小，骨骼粗壯，發(fā)育勻稱，公牛頭額寬，頸粗而短，垂皮，肩峰發(fā)達(dá)，腰背平直，胸深廣，肋骨拱起，腹部圓大，無(wú)垂腹、草腹。母牛頭部狹長(zhǎng)而清秀，頸較薄長(zhǎng)，垂皮長(zhǎng)，寬鬐甲較低而薄，肷部充實(shí)，后軀寬平，尾毛細(xì)長(zhǎng)蓬松，乳房發(fā)育尚好，乳頭較長(zhǎng)粗，分布均勻。四肢強(qiáng)健，筋腱明顯，蹄圓大而結(jié)實(shí)。毛色以棕黃、棗紅居多，占８０％左右。皮膚較薄，有彈性。

產(chǎn)地介紹：產(chǎn)區(qū)屬亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫在１５．６～１６．４℃之間，極端最低溫度為－１０．９℃，極端最高溫度為３９．６℃。全年降水量為１０００～１２００毫米，雨量充沛，無(wú)霜期２４４～２４７天。耕地面積為全境面積的２６．４％，農(nóng)作物以稻、麥和油菜為主，其次為甘薯、花生、豆類等。境內(nèi)千畝以上的草山草陂１３處。牧草覆蓋面積均在８０％以上。由于氣候條件好，水熱資源豐富，農(nóng)作物產(chǎn)量高，農(nóng)副產(chǎn)品與牧草多種多樣，為黃陂黃牛的形成提供了良好的飼養(yǎng)條件。