清徐紅杏，亦稱沙金紅杏。個大形圓，核小皮薄肉厚，甜酸適口，因其果實艷麗，呈金紅色，故得名沙金紅。原為仁義村沙家地內(nèi)的實生杏，種植歷史已數(shù)百年，后發(fā)現(xiàn)其果面色澤艷麗，品質(zhì)優(yōu)良，遂開始繁殖。以仁義和平泉兩村所產(chǎn)品質(zhì)最佳。

清徐杏的栽培始于明朝。到20世紀90年代尚有近200年樹齡的老杏樹存活。全縣杏的品種有沙金紅杏、老爺紅、黃蔭、滿囤、海棠紅、牛犢子、串條紅等23種，其中沙金紅杏為名優(yōu)特產(chǎn)。

沙金紅杏的藥用價值很高。杏仁有甜、苦兩種，皆可藥用，有潤肺、止咳、滑腸等作用，可用于治療傷風感冒引起的咳嗽、痰多、氣喘及大便燥結(jié)等病癥。清徐縣流傳杏仁治病的土方子很多，其中治療支氣管炎、胃疼等最為有效。沙金紅杏既能鮮食，又宜加工，可制成罐頭、杏干、果酒等多種產(chǎn)品。清徐沙金紅杏1995年獲山西省農(nóng)業(yè)博覽會銀獎。