江西菜歷史悠久，菜系豐富，且以南昌、九江、鄱陽(yáng) 湖、景德鎮(zhèn)等等地區(qū)分流派細(xì)化構(gòu)成。提到江西菜，饕餮們隨口就能說(shuō)出幾道，其實(shí)，除了這些“出師名門(mén)”的江西菜，江西 的小吃也毫不遜色。江西小吃在地域上同樣也有很明確的劃分，如九江的茶餅最精致美味，景德鎮(zhèn)的清湯泡糕最有名，鉛山燙粉的出名則得益于產(chǎn)自當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)大米。