遼寧小吃結合流傳于民間的宮廷菜點之精華，集各大民族之珍饈于一體，素以選科考究、講求營養、制作精湛，色、香、味、美俱佳而聞名，具有一菜多味。咸甜分明、酥爛香脆、色鮮味濃、明油亮芡、講究選型的特點，深受中外美食家的好評。