天津小吃的制作多以面粉為主料，有油炸、煎烙、稀食和粘甜食四大類。狗不理包子、桂發祥麻花、耳朵眼炸糕居首，被譽為“津門三絕”天津的小吃花樣繁多,在中國名小吃之中獨具風格,享譽海內外,有現已經形成的南市食品街,不僅是品味天津美食的好去處,而且還是“津門十景”之一;天津的風味小吃有著名的“津門三絕”和鍋巴菜、糖堆、煎餅果子、狗不理包子、貼餑餑等。