別名包袱花、鈴鐺花、僧帽花，為桔梗科桔梗屬植物，生長在中國、朝鮮半島、日本和西伯利亞東部。根可入藥，嫩葉可腌製成鹹菜，在中國東北地區(qū)稱為「狗寶」鹹菜。在朝鮮半島，中國延邊地區(qū)，桔梗是很有名的泡菜食材，當?shù)孛裰{《桔梗謠》所描寫的就是這種植物。單憑名稱..

別名包袱花、鈴鐺花、僧帽花，為桔�？平酃�屬植物，生長在中國、朝鮮半島、日本和西伯利亞東部。根可入藥，嫩葉可腌製成鹹菜，在中國東北地區(qū)稱為「狗寶」鹹菜。在朝鮮半島，中國延邊地區(qū)，桔梗是很有名的泡菜食材，當?shù)孛裰{《桔梗謠》所描寫的就是這種植物。單憑名稱，有人會誤以為桔梗乃桔子的梗，但實際上與桔子或柑橘屬沒有直接關(guān)係。多年生草本，高40－90厘米。植物體內(nèi)有乳汁，全株光滑無毛。根粗大肉質(zhì)，圓錐形或有分叉，外皮黃褐色。莖直立，有分枝；葉多為互生，少數(shù)對生，近無柄，葉片長卵形，邊緣有鋸齒；花大形，單生於莖頂或數(shù)朵成疏生的總狀花序；花冠鐘形，藍紫色或藍白色，裂片5。蒴果卵形，熟時頂端開裂。