四川劍南春(集團)有限責任公司是中國著名大型白酒企業(yè),位于歷史文化名城——綿竹,地處川西平原,自古便是釀酒寶地。公司以酒類經營為主業(yè),總資產90億元,現有員工10000余人,其中從事酒類生產經營的約7000人。目前,劍南春的生產規(guī)模和貯存規(guī)模居全國白酒行業(yè)第二位。多年來,劍南春集團公司保持了持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展的好勢頭,是中國白酒行業(yè)的前三強。
四川劍南春集團有限責任公司是中國著名大型白酒企業(yè),位于歷史文化名城——綿竹,地處川西平原,自古便是釀酒寶地。公司以酒類經營為主業(yè),總資產90億元,現有員工10000余人,其中從事酒類生產經營的約7000人。目前,劍南春的生產規(guī)模和貯存規(guī)模居全國白酒行業(yè)第二位。多年來,劍南春集團公司保持了持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展的好勢頭,是中國白酒行業(yè)的前三強。
劍南春酒的產地綿竹,釀酒歷史已有三、四千年。廣漢三星堆遺址出土的陶酒具和綿竹金土村出土的戰(zhàn)國時期的銅罍、提梁壺等精美酒器、東漢時期的釀酒畫像磚(殘石)等文物考證以及《華陽國志·蜀志》、《晉書》等史書記載都可證實:綿竹產酒不晚于戰(zhàn)國時期。早在1200多年前劍南春酒就成為宮廷御酒而記載于《后唐書·德宗本紀》,中書舍人李肇所著的《唐國史補》中也將其列為當時的天下名酒。宋代,綿竹釀酒技藝在傳承前代的基礎上又有新的發(fā)展,釀制出“鵝黃”、“蜜酒”,其中“蜜酒”被作為獨特的釀酒法收于李保的《續(xù)北山酒經》,被宋伯仁《酒小史》列為名酒之中。清康熙年間(公元1662~1722),出現了朱、楊、白、趙等較大規(guī)模釀酒作坊,劍南春酒傳統釀造技藝得到進一步發(fā)展!毒d竹縣志》記載:“大曲酒,邑特產,味醇香,色潔白,狀若清露。至1949年,專門經營綿竹大曲的酒莊、酒行、酒店已達50余家,綿竹大曲被稱為成都“酒壇一霸”。而且還銷往重慶、武漢、南京、上海等地。臺灣《四川經濟志》稱:“四川大曲酒,首推綿竹!
劍南春入選全國重點文物保護單位和《中國世界文化遺產預備名單》的活文物—— “天益老號”酒坊,其規(guī)模之宏大、生產要素之齊全、保存之完整,并且是仍在使用的活文物原址,舉世罕見,是中國近代工業(yè)考古的重大發(fā)現。
劍南春酒秉承傳統工藝,并加以不斷改進和和創(chuàng)新。2005年5月中國食品工業(yè)協會向四川劍南春集團有限責任公司頒發(fā)了“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認證標志 ”,成為國內第一個允許使用“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”標志的企業(yè)。2007年,劍南春耗時8年,結合大量人力財力潛心研發(fā)出鑒定年份酒的標準--揮發(fā)系數鑒別法,并獲得了國家技術發(fā)明專利。2008年10月國家發(fā)改委為全國79家“國家認定企業(yè)技術中心” 企業(yè)授牌。作為傳承至今的盛唐宮廷御酒,今日劍南春被國家授予“中國名酒”稱號,“劍南春”牌、“綿竹大曲” 牌被國家工商局認定為“中國馳名商標”,劍南春品牌被中國商務部認定為“中華老字號”,劍南春酒傳統釀造技藝被文化部認定為國家級非物質文化遺產。
劍南春及其系列品牌30年典藏劍南春、劍南春15年年份酒、劍南春10年年份酒、東方紅、劍南老窖、綿竹大曲等30多個品牌,上百個品種,多次獲得國家級、部級、省級質量獎,產品知名度、美譽度節(jié)節(jié)攀升。
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