油菜栽培歷史十分悠久。中國和印度是世界上栽培油菜最古老的國家。全世界栽植油菜以印度最多,我國次之,加拿大居第三位。種子黑或黑褐色,粒大飽滿,千粒重3~4g,高的達(dá)5g以上。種皮表面網(wǎng)紋淺,含油量較高,一般在42%左右,高的達(dá)50%以上?顾共×(qiáng),耐寒、耐濕、耐肥,產(chǎn)量高而穩(wěn)定。