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“雙井西瓜”種植歷史悠久，在我市享有盛譽。從最初的露地栽培發(fā)展到地膜栽培、小拱棚栽培、大中棚栽培，雙井西瓜現(xiàn)種植面積達到５０００畝。前年７月組建了荊門掇刀劉偉西瓜專業(yè)合作社后，去年１１月，該合作社申請注冊了“荊雙井”西瓜商標。
“雙井西瓜”種植歷史悠久，在我市享有盛譽。從最初的露地栽培發(fā)展到地膜栽培、小拱棚栽培、大中棚栽培，雙井西瓜現(xiàn)種植面積達到５０００畝。前年７月組建了荊門掇刀劉偉西瓜專業(yè)合作社后，去年１１月，該合作社申請注冊了“荊雙井”西瓜商標。
營養(yǎng)價值：西瓜堪稱“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質，是一種富有很高的營養(yǎng)、純凈、食用安全食品。瓤肉含糖量一般為5～12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟后期蔗糖的增加而增加。西瓜中所含的糖、蛋白質和微量的鹽，能降低血脂軟化血管，對醫(yī)治心血管病，如高血壓等亦有療效。西瓜皮及種子殼所制成的西瓜霜，能夠治療口瘡、口疳，牙疳，急性咽喉炎待喉癥。西瓜果皮、果肉、種子都可食用、藥用。
食材功效：西瓜果肉所含瓜氨酸、精氨酸成分，能增大鼠肝中的尿素形成，而導致利尿作用。有清熱解暑、解煩渴、利小便、解酒毒等功效，用來治一切熱癥、暑熱煩渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔發(fā)炎、酒醉。
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