格仔餅是雞蛋仔的延續(xù)，以格仔型的機器制做。 咬下去有點像吃蛋糕的感覺，每一口都充滿濃郁的蛋香。 由于格仔餅主要的用料是蛋漿，焗的時間也有規(guī)定，約焗4分鐘便要「起」出來，否則會變得硬繃繃。 吃時加上牛油，花生醬，煉奶和砂糖，是傳統(tǒng)70年代的食法。

格仔餅是香港常見的街頭小吃之一，，通常由街頭流動小販?zhǔn)圪u，一般呈圓形，分成四等份，面糊以雞蛋、砂糖、面粉及淡奶混合而成。人們通常都會在格仔餅的一面涂上牛油、花生醬、煉奶及砂糖，再對折夾起成半圓狀�？竞玫母褡语灣云饋碛悬c松軟，而且味甜。傳統(tǒng)上的港式格仔餅都是金黃色、帶有蛋香的食品。但近年來，格仔餅發(fā)展出不同的口味如巧克力口味、蜜瓜口味等，不但變化出不同口味，更帶出不同顏色的格子餅！