它生長(zhǎng)于桂東深山老林區(qū)，產(chǎn)于夏秋相交之際，數(shù)量相當(dāng)少。其肉質(zhì)肥厚細(xì)嫩，又香又脆，被郴州的各大賓館視為山珍。還有很高的藥用價(jià)值，對(duì)抗老防癌，降低血壓有顯著的功效。黃菌無(wú)法進(jìn)行人工培植，很多專(zhuān)家為此進(jìn)行過(guò)各種實(shí)驗(yàn)，都未成功。

它生長(zhǎng)于桂東深山老林區(qū)，產(chǎn)于夏秋相交之際，數(shù)量相當(dāng)少。其肉質(zhì)肥厚細(xì)嫩，又香又脆，被郴州的各大賓館視為山珍。還有很高的藥用價(jià)值，對(duì)抗老防癌，降低血壓有顯著的功效。黃菌無(wú)法進(jìn)行人工培植，很多專(zhuān)家為此進(jìn)行過(guò)各種實(shí)驗(yàn)，都未成功。

桂東黃菌干是桂東的三件寶（玲瓏茶、黃菌干、花豆）之一，是一種較為稀有的野生食用菌日曬而成。因全身黃色故名黃菌。它主要產(chǎn)于高海拔、低緯度的山嶺之中。在桂東也只有東洛、普樂(lè)、大塘、新坊、寨前、增口、三洞、黃洞、城關(guān)、寒口等鄉(xiāng)鎮(zhèn)才有生長(zhǎng)。經(jīng)微生物研究站測(cè)定：100克菌中含蛋白質(zhì)20.02克，碳水化合物64.2克、熱量338千卡、鈣23毫克、鐵50毫克、核黃素3.68毫克。食用時(shí)深感嫩脆清香，可口至極。是真正的山珍佳品、筵席佳肴。

特產(chǎn)特點(diǎn)：

其肉質(zhì)肥厚細(xì)嫩，又香又脆，被郴州的各大賓館視為山珍。還有很高的藥用價(jià)值，對(duì)抗老防癌，降低血壓有顯著的功效。黃菌目前還無(wú)法進(jìn)行人工培植，很多專(zhuān)家為此進(jìn)行過(guò)各種實(shí)驗(yàn)，都未成功。人工栽培、保鮮、加工是今后該作物大有前途的產(chǎn)業(yè)。黃菌因其保鮮難度大，所以在市場(chǎng)上以干菇聞名，其實(shí)鮮菇味美干菇數(shù)倍。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

因全身黃色故名黃菌。它主要產(chǎn)于高海拔、低緯度的山嶺之中。在桂東也只有東洛、普樂(lè)、大塘、新坊、寨前、增口、三洞、黃洞、城關(guān)、寒口等鄉(xiāng)鎮(zhèn)才有生長(zhǎng)。經(jīng)微生物研究站測(cè)定：100克菌中含蛋白質(zhì)20.02克，碳水化合物64.2克、熱量338千卡、鈣23毫克、鐵50毫克、核黃素3.68毫克。食用時(shí)深感嫩脆清香，可口至極。是真正的山珍佳品、筵席佳肴。

產(chǎn)地介紹：

桂東縣，隸屬于湖南省郴州市，位于湖南省東南部。桂東縣轄15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、1個(gè)國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)和1個(gè)國(guó)有林場(chǎng)，總面積1452平方公里，總?cè)丝?3萬(wàn)（2012年），以漢族為主，有瑤族、畬族等少數(shù)民族。

桂東縣平均海拔881米，全縣海拔超1500米的高山有471座，是湖南省平均海拔最高的縣城。

2013年桂東縣森林覆蓋率達(dá)82%，排全省第一，被國(guó)務(wù)院列為“全國(guó)生態(tài)示范區(qū)”、“國(guó)家一類(lèi)限制開(kāi)發(fā)主體功能區(qū)”、“南嶺山脈生物多樣性水源涵養(yǎng)型國(guó)家重點(diǎn)生態(tài)功能區(qū)”，是 “中國(guó)最佳生態(tài)旅游示范縣”。