雪峰烏骨雞因產于雪峰山地區(qū)而得名—雪峰烏骨雞，是由湖南洪江嵩云禽業(yè)有限公司于上世紀90年代選育并進行保種，湖南洪江嵩云禽業(yè)有限公司是全國唯一的雪峰烏骨雞原種場。 雪峰烏骨雞據現(xiàn)今可查資料記載于1874年的《重修黔陽縣志》十八卷物產，羽之屬中記載： “家雞有數色，以毛白而皮肉與骨皆烏者為佳”。雪峰烏骨雞在當地素被人民稱為“藥雞”。雪峰烏骨雞是湖南唯一、國內珍貴的肉蛋兼用型烏骨雞品種，也是寶貴的稀有珍禽。2009年8月通過國家畜禽遺傳資源委員會鑒定，并于2010年1月15日中華人民共和國農業(yè)部發(fā)布第1325號

雪峰烏骨雞因產于雪峰山地區(qū)而得名—雪峰烏骨雞，是由湖南洪江嵩云禽業(yè)有限公司于上世紀90年代選育并進行保種，湖南洪江嵩云禽業(yè)有限公司是全國唯一的雪峰烏骨雞原種場。 雪峰烏骨雞據現(xiàn)今可查資料記載于1874年的《重修黔陽縣志》十八卷物產，羽之屬中記載： “家雞有數色，以毛白而皮肉與骨皆烏者為佳”。雪峰烏骨雞在當地素被人民稱為“藥雞”。雪峰烏骨雞是湖南唯一、國內珍貴的肉蛋兼用型烏骨雞品種，也是寶貴的稀有珍禽。2009年8月通過國家畜禽遺傳資源委員會鑒定，并于2010年1月15日中華人民共和國農業(yè)部發(fā)布第1325號公告，被認定為國家畜禽遺傳資源。

特點：

該雞具有烏皮、烏肉、烏骨、烏喙、烏腳“五烏”特征，其肉質細嫩，味道鮮美，具有獨特的清香可口風味。食后能調節(jié)機體代謝及內分泌功能，具有增加人體血紅細胞和血色素的功能，對垂體、腎上腺皮質功能有一定增強作用。還有抗疲勞、調節(jié)生理、增強免疫力，提高耐缺氧等能力。雪峰烏骨雞配藥蒸吃，更可以益氣補虛、滋陰養(yǎng)腎，是病后體虛、婦女產后的滋補佳品，也可以輔助治療頭痛、腎虛及婦科疾病。

產地：

雪峰烏骨雞屬肉蛋兼用型雞種，有一定的藥用價值。雪峰烏骨雞產于湖南省懷化市下屬的洪江市境內雪峰山周邊的雪峰鎮(zhèn)、熟坪鄉(xiāng)、鐵山鄉(xiāng)、硤州鄉(xiāng)等地。2010年1月15日，雪峰烏骨雞被列入國家畜禽遺傳資源名錄。