永城龍崗燒雞是以農(nóng)戶家養(yǎng)公雞為原料，去雜洗凈，后用蜂蜜掛色過油，適量加入“八大味”、食鹽等佐料放鹵湯里用文火煮3個(gè)小時(shí)即成。具有色鮮味美，香爛不膩、骨肉分離的特點(diǎn)。