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大名府小磨香油始創(chuàng)于清緒年間，以芝麻為原料，用石質(zhì)小磨和獨(dú)特的傳統(tǒng)技藝加工而成，品味純正，居食用油之首。
大名府小磨香油始創(chuàng)于清緒年間，以芝麻為原料，用石質(zhì)小磨和獨(dú)特的傳統(tǒng)技藝加工而成，品味純正，居食用油之首。
第一家是南關(guān)回民楊殿魁所開，他由作秦行生意改為磨香油。當(dāng)時他從山東東昌府請來一位磨油師傅。合伙在大名城內(nèi)西街（與羊市街口相對）開設(shè)了一個小磨香油坊。此人善經(jīng)營生意，除每天走街串戶零售香油外，他還天天往板鋪、包子鋪賒銷送油，給各鋪立下賬冊子，定期算賬。這樣一來，小磨香油在大名逐步普及開來。尤其是回民，大多是用香油調(diào)味。售油量由少到多。每天可售出六斗芝麻的香油（每斗芝麻二十四斤）。
楊殿魁家靠經(jīng)營小磨香油賺了錢，磨油技師干了三年要辭業(yè)回家。走時，楊殿魁帶著禮物盤費(fèi)一路送行。磨油技師受了感動，至半路途中，技師將磨油秘訣告訴了他，只有兩句話，即“餾到的芝麻，攪到的油”，就是炒芝麻后要用木掀揚(yáng)涼，芝麻越?jīng)鲈较�。攪油時要攪熟，越熟出油越多。楊殿魁回來后，掌握了技術(shù)，就獨(dú)立經(jīng)營小磨香油坊，越干越發(fā)財(cái)。直到民國十四年（1925年左右）時，才有其它磨油戶出現(xiàn)，但售油量均遠(yuǎn)不及楊殿魁家。
為更好地發(fā)揮“大名府香油”這一品牌效應(yīng)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，規(guī)�；芾恚睒s大名市場，搞活商貿(mào)流通，拉動經(jīng)濟(jì)發(fā)展。大名縣在迎賓大街北側(cè)，215省道西側(cè)，建設(shè)大名縣香油城項(xiàng)目，項(xiàng)目總投資約1億元人民幣，建設(shè)規(guī)模為占地300畝，建筑面積約8萬平方米。共分為四個區(qū)，分別是：物流中心區(qū)、香油產(chǎn)銷區(qū)、糧油營銷區(qū)和管理服務(wù)區(qū)。香油加工區(qū)建設(shè)兩棟現(xiàn)代化生產(chǎn)車間，其余建成前店后廠，下店上住的商品樓，糧油營銷區(qū)全部建成前店后廠，下店上住的商品樓。
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