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“飯掃光”開胃菜系列是深受人們喜愛的特色川味食品，由四川省高福記食品有限公司于2001年1月推出，現(xiàn)有家常野竹筍，家常野香菌，家常野蕨菜等7種口味。
“飯掃光”開胃菜系列是深受人們喜愛的特色川味食品，由四川省高福記食品有限公司于2001年1月推出，現(xiàn)有家常野竹筍，家常野香菌，家常野蕨菜等7種口味。
高福記食品有限公司創(chuàng)建8年來，一直秉承川菜千年的深厚歷史文化底蘊，研發(fā)出“飯掃光”系列及“川老匯”系列，產(chǎn)品開創(chuàng)了方便川菜和川味調(diào)味品的新紀(jì)元。
“飯掃光”這一名稱的來源，據(jù)說還有一個有意思的故事。
相傳清康熙年間，天府望族高氏工子才智過人，然屢考不中，鄉(xiāng)民甚疑，緣公子難適異鄉(xiāng)飲食。后，家廚精心烹制數(shù)十營養(yǎng)菜肴，以罐密封，伴公子入京。公子每餐輔餐以開胃，既飽食欲，更解思鄉(xiāng)之苦，專心應(yīng)考，果然高中！緣何？ 曰：“三日不食，口中無味心甚慌�！备吒椒坎肆鱾髦两�，取名飯掃光。
材料:茄子,蝦,尖椒，蒜，姜，豆豉，蒸魚豉油，淀粉，糖
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