榛樹,屬樺木科(Batulaceae)榛屬(Corylus)植物,又稱山板栗、尖栗、棰子等。在世界范圍內榛屬有約20個品種,分布于亞洲、歐洲及北美洲;在中國境內有8個種類2個變種,分布于東北、華東、華北、西北及西南地區(qū)。榛樹是果材兼用的優(yōu)良樹種。
榛樹,屬樺木科(Batulaceae)榛屬(Corylus)植物,又稱山板栗、尖栗、棰子等。在世界范圍內榛屬有約20個品種,分布于亞洲、歐洲及北美洲;在中國境內有8個種類2個變種,分布于東北、華東、華北、西北及西南地區(qū)。榛樹是果材兼用的優(yōu)良樹種。榛子,榛樹的果實,形似栗子,外殼堅硬,果仁肥白而圓,有香氣,含油脂量很大,吃起來特別香美,余味綿綿,因此成為最受人們歡迎的堅果類食品之一,有“堅果之王”的稱呼,與扁桃、核桃、腰果并稱為“四大堅果”。
榛(《詩經(jīng)》),落葉灌木或小喬木,高1~7米。葉互生;闊卵形至寬倒卵形,長5~13厘米,寬4~7厘米,先端近截形而有銳尖頭,基部圓形或心形,邊緣有不規(guī)則重鋸齒,上面無毛,下面脈上有短柔毛;葉柄長1~2厘米,密生細毛;托葉小,早落;▎涡裕菩弁,先葉開放;雄花成菜荑花序,圓柱形,長5~10厘米,每苞有副苞2個,苞有細毛,先端尖,鮮紫褐色,雄蕊8,藥黃色;雌花2~6個簇生枝端,開花時包在鱗芽內,僅有花柱外露,花柱2個,紅色。小堅果近球形,徑約0.7~1.5厘米,淡褐色,總苞葉狀或鐘狀,由1~2個苞片形成,邊緣淺裂,裂片幾全緣,有毛。花期4~5月。果期9~10月。生山地陰坡叢林間
1.在中國原產(chǎn)榛子主要有9個種和7個變種,分別是川榛、維西榛、刺榛、滇榛、絨苞榛、華榛、毛榛、平榛、武陵榛(1990年發(fā)表)等變種有平榛變種長苞榛;毛榛變種短苞毛榛、腺毛毛榛;川榛變種短柄川榛;華榛變種鐘苞榛;絨苞榛變種寬葉絨苞榛;刺榛變種藏刺榛。引進種有歐洲榛(包括變種扭枝榛、紫紅葉榛子)、大果榛、尖榛等,培育的新的種間雜種平歐雜種榛。
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