中國塔牌:被中國釀酒界公認(rèn),又在國際國內(nèi)市場(chǎng)最受歡迎的,能夠代表中國黃酒獨(dú)特特色的,首推紹興酒。
浙江塔牌紹興酒有限公司是浙江省糧油食品進(jìn)出口股份有限公司投資興建的大型釀酒企業(yè),位于山青水秀的鑒湖之源中國紹興黃酒產(chǎn)業(yè)基地——湖塘。
被譽(yù)為“東方名酒之冠”的,那就是塔牌黃酒。
“吾鄉(xiāng)紹酒,……幾遍天下矣。緣天下之酒,有灰者甚多,飲之令人發(fā)渴,而紹酒獨(dú)無。天下之酒,甜者居多,飲之令人停中滿悶。而紹酒之性,芳香醇烈,走而不守,故嗜之者以為上品,非私評(píng)也!
——清代飲食名著《調(diào)鼎集》