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民以食為天，當(dāng)入口的食品成為生命殺手的時(shí)候，人們對(duì)食品安全的所擔(dān)憂并非杞人憂天。從假酒案、蘇丹紅、到瘦肉精，再到今天的三聚氰胺、反式脂肪酸、地鍋油，最近幾年，問題食品頻頻被曝光，82%的人“談食色變”。
“民以食為天”，食品安全不僅關(guān)系到百姓的身體健康，而且更關(guān)系到一個(gè)國(guó)家的前途命脈。國(guó)家已經(jīng)制訂了《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》來(lái)保護(hù)消費(fèi)者的基本權(quán)利，而且兩會(huì)也一再?gòu)?qiáng)調(diào)食品安全問題，但是一些商家卻熟視無(wú)睹，制造了一個(gè)個(gè)的食品安全“門”事件。我們不希望一個(gè)個(gè)“問題門”再繼續(xù)出現(xiàn)，我們呼吁全體消費(fèi)者行動(dòng)起來(lái)，舉報(bào)、遏制假冒偽劣食品，早日告別不干凈的食品，吃上綠色、原生態(tài)的食品，為自己及子孫后代打造安全健康的食品“門”。
2005年食品安全事件
1、蘇丹紅事件席卷全國(guó) 2005年2月，在英國(guó)最大的食品制造商第一食品公司生產(chǎn)的產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)了被歐盟禁用的蘇丹紅(一號(hào))色素。不到1個(gè)月，蘇丹紅事件席卷中國(guó)。
2、立頓速溶茶涉嫌氟超標(biāo) 2005年3月下旬，據(jù)媒體報(bào)道，美國(guó)的一個(gè)醫(yī)療項(xiàng)目研究，發(fā)現(xiàn)聯(lián)合利華旗下的立頓普通型速溶茶的氟化物含量為6.5ppm，大大超過(guò)美國(guó)環(huán)保局制定的飲水氟化物含量不得超過(guò)4ppm的標(biāo)準(zhǔn)，而美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局所規(guī)定的瓶裝水及飲料標(biāo)準(zhǔn)為：氟化物含量不得超過(guò)2.4ppm。
3、雀巢奶粉被指碘超標(biāo) 5月底，浙江省工商局公布雀巢金牌成長(zhǎng)3＋奶粉20040921批次碘含量超標(biāo)，為不合格產(chǎn)品。 在雀巢金牌成長(zhǎng)3＋奶粉碘超標(biāo)曝光10天之后，雀巢?中國(guó)?有限公司首次正式向消費(fèi)者表示道歉并退貨。
4、光明被指回收過(guò)期變質(zhì)奶再生產(chǎn) 2005年6月5日，新聞媒體曝光了鄭州光明山盟乳業(yè)有限公司回收過(guò)期變質(zhì)奶再生產(chǎn)的情況，隨后在全國(guó)掀起軒然大波。接著，媒體再次曝光了光明乳業(yè)乳品二廠存在“早產(chǎn)奶”的問題。
5、啤酒甲醛風(fēng)波引發(fā)消費(fèi)者恐慌 2005年7月5日，有媒體報(bào)道，甲醛已經(jīng)被國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)確定為可疑致癌物，眾多的中小啤酒企業(yè)依然在產(chǎn)品里普遍使用甲醛。“95%啤酒加甲醛”的說(shuō)法開始廣泛傳播。青島、華潤(rùn)、燕京啤酒三巨頭對(duì)啤酒95%含有甲醛的說(shuō)法紛紛持異議，并表示生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的甲醛和在生產(chǎn)過(guò)程中添加甲醛是兩回事，并稱早已停用。香港食物環(huán)境衛(wèi)生署發(fā)言人指出，該署2002年至2004年抽查了內(nèi)地120個(gè)啤酒樣本，檢查其中是否含有防腐劑及甲醛等成分，結(jié)果全部樣本均合格。
6、哈根達(dá)斯深圳黑作坊被查 2005年6月16日，深圳市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局羅湖分局等單位接到群眾舉報(bào)，稱一家地下加工廠在生產(chǎn)著名的哈根達(dá)斯品牌冰激凌蛋糕。隨后執(zhí)法人員前往調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這個(gè)無(wú)牌照的地下作坊，竟然就是哈根達(dá)斯深圳品牌經(jīng)營(yíng)店的正宗加工廠，并且一個(gè)作坊供應(yīng)著深圳哈根達(dá)斯全部5家品牌經(jīng)營(yíng)店的貨源。
7、PVC保鮮膜被列入禁用黑名單 2005年10月，一則關(guān)于日韓致癌聚氯乙烯(PVC)食品保鮮膜轉(zhuǎn)道中國(guó)的報(bào)道再次引發(fā)人們對(duì)食品安全問題的關(guān)注。國(guó)家質(zhì)檢總局決定，鑒于在檢查中發(fā)現(xiàn)我國(guó)PVC食品保鮮膜中含有DEHA增塑劑的情況，禁止企業(yè)在生產(chǎn)PVC保鮮膜時(shí)使用DEHA�！�
8、鯪魚罐頭在港被檢出孔雀石綠 自2005年7月國(guó)內(nèi)發(fā)現(xiàn)魚類殘存孔雀石綠以后，我國(guó)香港特別行政區(qū)加強(qiáng)輸港魚類及產(chǎn)品的檢驗(yàn)，香港食物環(huán)境衛(wèi)生署隨后抽查包括罐頭鯪魚、鯪魚肉及鰻魚制品，發(fā)現(xiàn)均含有孔雀石綠。同年11月9日，香港媒體爆出廣州生產(chǎn)的珠江橋牌豆豉鯪魚罐頭含有孔雀石綠致癌物質(zhì)的消息。幾天后，香港食物環(huán)境衛(wèi)生署公布食物最新測(cè)試結(jié)果顯示，鷹金錢牌金獎(jiǎng)豆豉鯪魚和甘竹牌豆豉鯪魚等3個(gè)食物樣本被查出含有致癌物孔雀石綠。
9、“大頭娃奶粉”再現(xiàn) 2005年4月 湖南省衛(wèi)生部門在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)標(biāo)識(shí)名稱為“正蒙牌黃金搭檔嬰兒奶粉”的產(chǎn)品蛋白質(zhì)和脂肪含量不符合有關(guān)國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求，已導(dǎo)致當(dāng)?shù)匾幻麐雰航邮苋朐褐委煵⒃\斷為營(yíng)養(yǎng)不良。該標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品外包裝標(biāo)注制造商為“內(nèi)蒙古呼倫貝爾白雪乳業(yè)有限公司和泰順鹿源乳業(yè)有限公司聯(lián)合出品”，生產(chǎn)地址為“內(nèi)蒙古謝爾塔拉鎮(zhèn)泰順月湖工業(yè)區(qū)”。
2006年食品安全事件
1、福壽螺致病 6月份，北京第一例食用福壽螺導(dǎo)致的廣州管圓線蟲病患者確診。截至8月21日，北京市衛(wèi)生局統(tǒng)計(jì)，全市確診的廣州管圓線蟲病病例達(dá)到70例。“蜀國(guó)演義”酒樓因此出名，因?yàn)榇蠖鄶?shù)患者都是食用了該酒樓的福壽螺后發(fā)病的。
2、人造蜂蜜事件 7月，中央電視臺(tái)曝光湖北武漢等地的“人造蜂蜜”事件。自此，所謂“甜蜜的事業(yè)”也變得苦澀。據(jù)報(bào)道，現(xiàn)在蜂蜜造假的手段五花八門，有的是用白糖加水加硫酸進(jìn)行熬制；有的直接用飴糖、糖漿來(lái)冒充蜂蜜；有的利用糧食作物加工成糖漿(也叫果葡糖漿)充當(dāng)蜂蜜。造假分子還在假蜂蜜中加入了增稠劑、甜味劑、防腐劑、香精和色素等化學(xué)物質(zhì)，假蜂蜜幾乎沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可言，而且糖尿病、齲齒、心血管病患者喝了還可能加重病情。
3、毒豬油事件 8月2日晚，浙江省臺(tái)州市衛(wèi)生局執(zhí)法人員根據(jù)有關(guān)舉報(bào)，在某油脂廠內(nèi)查扣原料油38600公斤、成品油5300公斤。經(jīng)臺(tái)州市和浙江省兩級(jí)疾病預(yù)防控制中心抽樣檢測(cè)，豬油中酸價(jià)和過(guò)氧化值嚴(yán)重超標(biāo)，浙江省疾病預(yù)防控制中心還檢出內(nèi)含劇毒的“六六六”和“滴滴涕”。
4、“口水油”沸騰魚 8月，媒體曝光南京某沸騰魚鄉(xiāng)將摻有客人的口水、收桌掃進(jìn)去的剩渣、紙巾、甚至還有煙頭的油，簡(jiǎn)單過(guò)濾后再給人吃的“口水油”沸騰魚事件。據(jù)報(bào)道，這樣重復(fù)用油可以為飯店一個(gè)月節(jié)省數(shù)萬(wàn)元的成本。
5、瘦肉精中毒 9月13日開始，上海市發(fā)生多起因食用豬內(nèi)臟、豬肉導(dǎo)致的疑似瘦肉精食物中毒事故，截至9月16日已有300多人到醫(yī)院就診。9月17日上海市食品藥品監(jiān)管部門確認(rèn)中毒事故為瘦肉精中毒。瘦肉精學(xué)名鹽酸克倫特羅，是一種平喘藥，添加到飼料里，可提高豬的瘦肉率，現(xiàn)已禁用。如果瘦肉精含量過(guò)高，可能出現(xiàn)肌肉震顫、頭暈、嘔吐、心悸等中毒癥狀。
6、大閘蟹致癌 10月18日，臺(tái)灣衛(wèi)生部門發(fā)布消息，稱從昆山陽(yáng)澄湖水產(chǎn)公司進(jìn)口的約3噸陽(yáng)澄湖大閘蟹驗(yàn)出致癌物質(zhì)硝基呋喃代謝物。后來(lái)證實(shí)為夸大其詞，國(guó)家質(zhì)檢總局10月20日對(duì)外表示，今年以來(lái)，內(nèi)地大閘蟹出口743噸，沒有發(fā)生質(zhì)量衛(wèi)生問題。據(jù)了解，人體長(zhǎng)期大量攝入硝基呋喃類化合物，存在致癌的可能性。而且，蟹體內(nèi)有大量的抗生素藥物殘留，會(huì)使食用者產(chǎn)生耐藥性，降低此類藥物的臨床效果。
7、“蘇丹紅”鴨蛋 11月12日，由河北某禽蛋加工廠生產(chǎn)的一些“紅心咸鴨蛋”在北京被查出含有蘇丹紅ⅳ號(hào)。11月14日，北京食品辦又檢出六種咸鴨蛋含蘇丹紅，大連等地也陸續(xù)發(fā)現(xiàn)含蘇丹紅的紅心咸鴨蛋。國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)將蘇丹紅ⅳ號(hào)列為三類致癌物，其初級(jí)代謝產(chǎn)物鄰氨基偶氮甲苯和鄰甲基苯胺均列為二類致癌物，對(duì)人可能致癌。
8、“嗑藥”的多寶魚 紅心鴨蛋的紅色還沒有褪去，“嗑藥”的多寶魚又席卷而來(lái)！11月17日，上海市公布了對(duì)30件冰鮮或鮮活多寶魚的抽檢結(jié)果，30件樣品中全部被檢出硝基呋喃類代謝物，部分樣品還被檢出環(huán)丙沙星、氯霉素、紅霉素等多種禁用魚藥殘留，部分樣品土霉素超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限量要求。而人體長(zhǎng)期大量攝入硝基呋喃類化合物，存在致癌的可能性。
9、有毒的桂花魚 內(nèi)地的多寶魚事件還沒消停，11月底，香港地區(qū)食環(huán)署食物安全中心對(duì)15個(gè)桂花魚樣本進(jìn)行化驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)11個(gè)樣本含有孔雀石綠。有問題的樣本含孔雀石綠分量并不多，多數(shù)屬“低”或“相當(dāng)?shù)汀彼�。盡管如此，香港食環(huán)署仍呼吁市民暫時(shí)停食桂花魚。孔雀石綠是有毒的三苯甲烷類化學(xué)物，既是染料，也是殺菌劑，可致癌。它是帶有金屬光澤的綠色結(jié)晶體，可用作治理魚類或魚卵的寄生蟲、真菌或細(xì)菌感染。現(xiàn)已禁用。
10、陳化糧事件 12月15日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)出緊急通知，因?yàn)椴糠置襟w報(bào)道北京、天津等地相繼發(fā)現(xiàn)萬(wàn)噸“陳化糧”，并稱這些“陳化糧”均是“東北米”。長(zhǎng)期儲(chǔ)存的陳化糧中的油脂會(huì)發(fā)生氧化，產(chǎn)生對(duì)人體有害的醛、酮等物質(zhì)。儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的陳化糧，會(huì)殘留一定量的農(nóng)藥，而且陳化糧會(huì)感染黃曲霉菌，繼而產(chǎn)生黃曲霉毒素，長(zhǎng)期食用會(huì)致癌。
2007年食品安全事件
2007年，國(guó)家工商行政管理總局組織對(duì)41種食品開展的質(zhì)量監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，全國(guó)工商機(jī)關(guān)共監(jiān)測(cè)食品等產(chǎn)品15.12萬(wàn)批次，平均合格率為80.19%，同2006年相比有新的提高。但回顧2007年，我們?nèi)匀荒茌p易看到知名品牌產(chǎn)品上“黑榜”的新聞見諸報(bào)端……
■龍鳳與思念問題速凍食品深圳撤柜 07/04/12
■上海星巴克售過(guò)期蘋果汁 07/07/30
■面粉中加過(guò)氧化苯甲酰作為面粉增白劑07/10/11
■五糧液幸運(yùn)星糖精超標(biāo) 07/11/01
■北京王致和豆腐乳被指保質(zhì)期內(nèi)發(fā)霉 07/11/08
■味全食品旗下奶粉被查出致病菌 07/11/21
■臺(tái)灣嬰兒配方奶粉檢出致病菌 07/11/27
■香港的Godiva朱古力遭停售 07/12/03
■樂事薯片等23種進(jìn)口食品抽查不合格 07/12/10
■南昌：統(tǒng)一方便面吃出煙頭？ 07/12/12
2008年：三鹿奶粉事件
■浙江義烏：多美滋奶粉中出現(xiàn)小蛆 08/01/07
■全國(guó)發(fā)生多起哺乳期嬰兒食用三鹿奶粉，患有“雙腎多發(fā)性結(jié)石”和“輸尿管結(jié)石”的病例。9月13日，國(guó)務(wù)院新聞辦舉行三鹿奶粉新聞發(fā)布會(huì)，“……確定為重大的食品安全事故。河北省人民政府已經(jīng)做出決定，對(duì)三鹿集團(tuán)立即停產(chǎn)整頓，并對(duì)有關(guān)責(zé)任人做出處理，對(duì)奶牛飼料、原料奶、乳品原料、奶料加工等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格審查，對(duì)不法分子和相關(guān)工作人員依法、依紀(jì)做出嚴(yán)肅處理�！� 繼而，查出熊貓、圣元、蒙牛、伊犁等22家生產(chǎn)的奶粉含有三聚氰胺。
繼2009年的多美滋“麥芽糊精門”、 統(tǒng)一、農(nóng)夫的“砒霜門”、農(nóng)夫山泉的“水源門”、 乳業(yè)的“苯甲酸門”等一系列食品問題“門”事件之后，2010年初，食品安全新的“門事件”已初現(xiàn)端倪。
家樂福被暴“面包門”
2010年1月，寧波家樂福江東店的一位員工因不堪忍受良心的煎熬，自主向媒體揭發(fā)家樂福面包房存在的一些衛(wèi)生問題：1、用劣質(zhì)原料制作面包蛋糕，用散了黃的雞蛋，變質(zhì)的面粉；2、使用過(guò)變質(zhì)原料3、操作間衛(wèi)生狀況令人堪憂：老鼠、蟑螂是常客；4、炸甜甜圈的油一年不換等等一系列的食品安全問題。據(jù)當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生局的調(diào)查，事實(shí)屬實(shí)，于是轟轟烈烈的“面包門”事件拉開了序幕，最后家樂福負(fù)責(zé)人向全體消費(fèi)者道歉并作出改進(jìn)承諾。
魚翅呈現(xiàn)“人造門”
最近，在上海地區(qū)的一些粵菜和海鮮酒樓、餐廳的飯桌上出現(xiàn)了價(jià)格不等的“人造”合成魚翅。另外，據(jù)上海市普陀區(qū)質(zhì)監(jiān)局就曾根據(jù)市民舉報(bào)，在曹楊路一家無(wú)證魚翅加工廠查獲雙氧水、厚堿膠等物，經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)抽樣檢測(cè)，成品魚翅中竟然含有有雙氧水的殘留。
據(jù)全國(guó)餐飲業(yè)國(guó)家級(jí)評(píng)委、藥膳專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)夏金龍說(shuō)，目前市場(chǎng)上的合成魚翅一般都是用魚膠和明膠做成，這種膠體采用的是魚皮提取的有機(jī)物，為了讓膠體耐熱，還會(huì)加入瓊脂和其他添加劑，以增加耐熱性和粘性，長(zhǎng)期食用膠體和添加劑對(duì)身體無(wú)益。
“螺旋藻”瘦身膠囊遭遇“偽造門”
2010年3月，寧波市市場(chǎng)上出現(xiàn)了一些冒牌保健食品，寧波市鎮(zhèn)海區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室日前接到群眾投訴，稱駱駝某藥店銷售的“螺旋藻”涉嫌假冒。該區(qū)食安辦立即組織相關(guān)職能部門趕赴現(xiàn)場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)被投訴的保健食品全名為“修身樂”螺旋藻強(qiáng)效瘦身膠囊，由東營(yíng)聯(lián)邦大振生物工程有限公司出品，批準(zhǔn)文號(hào)為衛(wèi)食健字（2000）第0864號(hào)，實(shí)為偽造文號(hào)生產(chǎn)。
同仁堂遭受“假冒門”
近日，北京同仁堂股份有限公司舉報(bào)，“同仁堂牌益康膠囊”、“同仁益康膠囊”等產(chǎn)品被不法分子假冒該公司及其相關(guān)企業(yè)的批準(zhǔn)文號(hào)，違法宣傳和銷售保健食品。北京同仁堂股份有限公司雖然持有批準(zhǔn)文號(hào)為“國(guó)食健字G20040380”和“國(guó)食健字G20041059”的保健食品注冊(cè)批件，但從未生產(chǎn)過(guò)相關(guān)產(chǎn)品。
餐盒陷入“毒藥門”
2010年3月中旬，董金獅所在的民間環(huán)保機(jī)構(gòu)在北京兩家著名的飯店“老邊餃子”和“東來(lái)順涮羊肉”消費(fèi)、打包之后，將餐盒送往一家專業(yè)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測(cè)。檢測(cè)結(jié)果觸目驚心：兩家飯店使用的餐盒雖然生產(chǎn)廠家不同，但檢測(cè)結(jié)果顯示，它們的正己烷蒸發(fā)殘?jiān)^(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)20倍，而乙酸蒸發(fā)殘?jiān)鼊t超標(biāo)了近150倍。這意味著，如果長(zhǎng)時(shí)間用這種餐盒盛放含有油和醋的食物，人們將會(huì)“吃掉1/3的餐盒”。他在接受采訪時(shí)還指出，不僅是一次性餐盒，我們平常使用的紙杯、塑料杯和礦泉水瓶都可能隱藏著致病風(fēng)險(xiǎn)。
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