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民以食為天，當入口的食品成為生命殺手的時候，人們對食品安全的所擔憂并非杞人憂天。從假酒案、蘇丹紅、到瘦肉精，再到今天的三聚氰胺、反式脂肪酸、地鍋油，最近幾年，問題食品頻頻被曝光，82%的人“談食色變”。
“民以食為天”，食品安全不僅關系到百姓的身體健康，而且更關系到一個國家的前途命脈。國家已經制訂了《消費者權益保護法》來保護消費者的基本權利，而且兩會也一再強調食品安全問題，但是一些商家卻熟視無睹，制造了一個個的食品安全“門”事件。我們不希望一個個“問題門”再繼續(xù)出現(xiàn)，我們呼吁全體消費者行動起來，舉報、遏制假冒偽劣食品，早日告別不干凈的食品，吃上綠色、原生態(tài)的食品，為自己及子孫后代打造安全健康的食品“門”。
2005年食品安全事件
1、蘇丹紅事件席卷全國 2005年2月，在英國最大的食品制造商第一食品公司生產的產品中發(fā)現(xiàn)了被歐盟禁用的蘇丹紅(一號)色素。不到1個月，蘇丹紅事件席卷中國。
2、立頓速溶茶涉嫌氟超標 2005年3月下旬，據(jù)媒體報道，美國的一個醫(yī)療項目研究，發(fā)現(xiàn)聯(lián)合利華旗下的立頓普通型速溶茶的氟化物含量為6.5ppm，大大超過美國環(huán)保局制定的飲水氟化物含量不得超過4ppm的標準，而美國食品藥品監(jiān)督管理局所規(guī)定的瓶裝水及飲料標準為：氟化物含量不得超過2.4ppm。
3、雀巢奶粉被指碘超標 5月底，浙江省工商局公布雀巢金牌成長3＋奶粉20040921批次碘含量超標，為不合格產品。 在雀巢金牌成長3＋奶粉碘超標曝光10天之后，雀巢?中國?有限公司首次正式向消費者表示道歉并退貨。
4、光明被指回收過期變質奶再生產 2005年6月5日，新聞媒體曝光了鄭州光明山盟乳業(yè)有限公司回收過期變質奶再生產的情況，隨后在全國掀起軒然大波。接著，媒體再次曝光了光明乳業(yè)乳品二廠存在“早產奶”的問題。
5、啤酒甲醛風波引發(fā)消費者恐慌 2005年7月5日，有媒體報道，甲醛已經被國際癌癥研究機構確定為可疑致癌物，眾多的中小啤酒企業(yè)依然在產品里普遍使用甲醛。“95%啤酒加甲醛”的說法開始廣泛傳播。青島、華潤、燕京啤酒三巨頭對啤酒95%含有甲醛的說法紛紛持異議，并表示生產過程中產生的甲醛和在生產過程中添加甲醛是兩回事，并稱早已停用。香港食物環(huán)境衛(wèi)生署發(fā)言人指出，該署2002年至2004年抽查了內地120個啤酒樣本，檢查其中是否含有防腐劑及甲醛等成分，結果全部樣本均合格。
6、哈根達斯深圳黑作坊被查 2005年6月16日，深圳市質量技術監(jiān)督局羅湖分局等單位接到群眾舉報，稱一家地下加工廠在生產著名的哈根達斯品牌冰激凌蛋糕。隨后執(zhí)法人員前往調查發(fā)現(xiàn)，這個無牌照的地下作坊，竟然就是哈根達斯深圳品牌經營店的正宗加工廠，并且一個作坊供應著深圳哈根達斯全部5家品牌經營店的貨源。
7、PVC保鮮膜被列入禁用黑名單 2005年10月，一則關于日韓致癌聚氯乙烯(PVC)食品保鮮膜轉道中國的報道再次引發(fā)人們對食品安全問題的關注。國家質檢總局決定，鑒于在檢查中發(fā)現(xiàn)我國PVC食品保鮮膜中含有DEHA增塑劑的情況，禁止企業(yè)在生產PVC保鮮膜時使用DEHA�！�
8、鯪魚罐頭在港被檢出孔雀石綠 自2005年7月國內發(fā)現(xiàn)魚類殘存孔雀石綠以后，我國香港特別行政區(qū)加強輸港魚類及產品的檢驗，香港食物環(huán)境衛(wèi)生署隨后抽查包括罐頭鯪魚、鯪魚肉及鰻魚制品，發(fā)現(xiàn)均含有孔雀石綠。同年11月9日，香港媒體爆出廣州生產的珠江橋牌豆豉鯪魚罐頭含有孔雀石綠致癌物質的消息。幾天后，香港食物環(huán)境衛(wèi)生署公布食物最新測試結果顯示，鷹金錢牌金獎豆豉鯪魚和甘竹牌豆豉鯪魚等3個食物樣本被查出含有致癌物孔雀石綠。
9、“大頭娃奶粉”再現(xiàn) 2005年4月 湖南省衛(wèi)生部門在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)標識名稱為“正蒙牌黃金搭檔嬰兒奶粉”的產品蛋白質和脂肪含量不符合有關國家衛(wèi)生標準的要求，已導致當?shù)匾幻麐雰航邮苋朐褐委煵⒃\斷為營養(yǎng)不良。該標識的產品外包裝標注制造商為“內蒙古呼倫貝爾白雪乳業(yè)有限公司和泰順鹿源乳業(yè)有限公司聯(lián)合出品”，生產地址為“內蒙古謝爾塔拉鎮(zhèn)泰順月湖工業(yè)區(qū)”。
2006年食品安全事件
1、福壽螺致病 6月份，北京第一例食用福壽螺導致的廣州管圓線蟲病患者確診。截至8月21日，北京市衛(wèi)生局統(tǒng)計，全市確診的廣州管圓線蟲病病例達到70例�！笆駠萘x”酒樓因此出名，因為大多數(shù)患者都是食用了該酒樓的福壽螺后發(fā)病的。
2、人造蜂蜜事件 7月，中央電視臺曝光湖北武漢等地的“人造蜂蜜”事件。自此，所謂“甜蜜的事業(yè)”也變得苦澀。據(jù)報道，現(xiàn)在蜂蜜造假的手段五花八門，有的是用白糖加水加硫酸進行熬制；有的直接用飴糖、糖漿來冒充蜂蜜；有的利用糧食作物加工成糖漿(也叫果葡糖漿)充當蜂蜜。造假分子還在假蜂蜜中加入了增稠劑、甜味劑、防腐劑、香精和色素等化學物質，假蜂蜜幾乎沒有營養(yǎng)價值可言，而且糖尿病、齲齒、心血管病患者喝了還可能加重病情。
3、毒豬油事件 8月2日晚，浙江省臺州市衛(wèi)生局執(zhí)法人員根據(jù)有關舉報，在某油脂廠內查扣原料油38600公斤、成品油5300公斤。經臺州市和浙江省兩級疾病預防控制中心抽樣檢測，豬油中酸價和過氧化值嚴重超標，浙江省疾病預防控制中心還檢出內含劇毒的“六六六”和“滴滴涕”。
4、“口水油”沸騰魚 8月，媒體曝光南京某沸騰魚鄉(xiāng)將摻有客人的口水、收桌掃進去的剩渣、紙巾、甚至還有煙頭的油，簡單過濾后再給人吃的“口水油”沸騰魚事件。據(jù)報道，這樣重復用油可以為飯店一個月節(jié)省數(shù)萬元的成本。
5、瘦肉精中毒 9月13日開始，上海市發(fā)生多起因食用豬內臟、豬肉導致的疑似瘦肉精食物中毒事故，截至9月16日已有300多人到醫(yī)院就診。9月17日上海市食品藥品監(jiān)管部門確認中毒事故為瘦肉精中毒。瘦肉精學名鹽酸克倫特羅，是一種平喘藥，添加到飼料里，可提高豬的瘦肉率，現(xiàn)已禁用。如果瘦肉精含量過高，可能出現(xiàn)肌肉震顫、頭暈、嘔吐、心悸等中毒癥狀。
6、大閘蟹致癌 10月18日，臺灣衛(wèi)生部門發(fā)布消息，稱從昆山陽澄湖水產公司進口的約3噸陽澄湖大閘蟹驗出致癌物質硝基呋喃代謝物。后來證實為夸大其詞，國家質檢總局10月20日對外表示，今年以來，內地大閘蟹出口743噸，沒有發(fā)生質量衛(wèi)生問題。據(jù)了解，人體長期大量攝入硝基呋喃類化合物，存在致癌的可能性。而且，蟹體內有大量的抗生素藥物殘留，會使食用者產生耐藥性，降低此類藥物的臨床效果。
7、“蘇丹紅”鴨蛋 11月12日，由河北某禽蛋加工廠生產的一些“紅心咸鴨蛋”在北京被查出含有蘇丹紅ⅳ號。11月14日，北京食品辦又檢出六種咸鴨蛋含蘇丹紅，大連等地也陸續(xù)發(fā)現(xiàn)含蘇丹紅的紅心咸鴨蛋。國際癌癥研究機構將蘇丹紅ⅳ號列為三類致癌物，其初級代謝產物鄰氨基偶氮甲苯和鄰甲基苯胺均列為二類致癌物，對人可能致癌。
8、“嗑藥”的多寶魚 紅心鴨蛋的紅色還沒有褪去，“嗑藥”的多寶魚又席卷而來！11月17日，上海市公布了對30件冰鮮或鮮活多寶魚的抽檢結果，30件樣品中全部被檢出硝基呋喃類代謝物，部分樣品還被檢出環(huán)丙沙星、氯霉素、紅霉素等多種禁用魚藥殘留，部分樣品土霉素超過國家標準限量要求。而人體長期大量攝入硝基呋喃類化合物，存在致癌的可能性。
9、有毒的桂花魚 內地的多寶魚事件還沒消停，11月底，香港地區(qū)食環(huán)署食物安全中心對15個桂花魚樣本進行化驗，結果發(fā)現(xiàn)11個樣本含有孔雀石綠。有問題的樣本含孔雀石綠分量并不多，多數(shù)屬“低”或“相當?shù)汀彼健１M管如此，香港食環(huán)署仍呼吁市民暫時停食桂花魚�？兹甘G是有毒的三苯甲烷類化學物，既是染料，也是殺菌劑，可致癌。它是帶有金屬光澤的綠色結晶體，可用作治理魚類或魚卵的寄生蟲、真菌或細菌感染�，F(xiàn)已禁用。
10、陳化糧事件 12月15日，國家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)出緊急通知，因為部分媒體報道北京、天津等地相繼發(fā)現(xiàn)萬噸“陳化糧”，并稱這些“陳化糧”均是“東北米”。長期儲存的陳化糧中的油脂會發(fā)生氧化，產生對人體有害的醛、酮等物質。儲存時間過長的陳化糧，會殘留一定量的農藥，而且陳化糧會感染黃曲霉菌，繼而產生黃曲霉毒素，長期食用會致癌。
2007年食品安全事件
2007年，國家工商行政管理總局組織對41種食品開展的質量監(jiān)測結果顯示，全國工商機關共監(jiān)測食品等產品15.12萬批次，平均合格率為80.19%，同2006年相比有新的提高。但回顧2007年，我們仍然能輕易看到知名品牌產品上“黑榜”的新聞見諸報端……
■龍鳳與思念問題速凍食品深圳撤柜 07/04/12
■上海星巴克售過期蘋果汁 07/07/30
■面粉中加過氧化苯甲酰作為面粉增白劑07/10/11
■五糧液幸運星糖精超標 07/11/01
■北京王致和豆腐乳被指保質期內發(fā)霉 07/11/08
■味全食品旗下奶粉被查出致病菌 07/11/21
■臺灣嬰兒配方奶粉檢出致病菌 07/11/27
■香港的Godiva朱古力遭停售 07/12/03
■樂事薯片等23種進口食品抽查不合格 07/12/10
■南昌：統(tǒng)一方便面吃出煙頭？ 07/12/12
2008年：三鹿奶粉事件
■浙江義烏：多美滋奶粉中出現(xiàn)小蛆 08/01/07
■全國發(fā)生多起哺乳期嬰兒食用三鹿奶粉，患有“雙腎多發(fā)性結石”和“輸尿管結石”的病例。9月13日，國務院新聞辦舉行三鹿奶粉新聞發(fā)布會，“……確定為重大的食品安全事故。河北省人民政府已經做出決定，對三鹿集團立即停產整頓，并對有關責任人做出處理，對奶牛飼料、原料奶、乳品原料、奶料加工等各個環(huán)節(jié)進行嚴格審查，對不法分子和相關工作人員依法、依紀做出嚴肅處理。……” 繼而，查出熊貓、圣元、蒙牛、伊犁等22家生產的奶粉含有三聚氰胺。
繼2009年的多美滋“麥芽糊精門”、 統(tǒng)一、農夫的“砒霜門”、農夫山泉的“水源門”、 乳業(yè)的“苯甲酸門”等一系列食品問題“門”事件之后，2010年初，食品安全新的“門事件”已初現(xiàn)端倪。
家樂福被暴“面包門”
2010年1月，寧波家樂福江東店的一位員工因不堪忍受良心的煎熬，自主向媒體揭發(fā)家樂福面包房存在的一些衛(wèi)生問題：1、用劣質原料制作面包蛋糕，用散了黃的雞蛋，變質的面粉；2、使用過變質原料3、操作間衛(wèi)生狀況令人堪憂：老鼠、蟑螂是常客；4、炸甜甜圈的油一年不換等等一系列的食品安全問題。據(jù)當?shù)厥称沸l(wèi)生局的調查，事實屬實，于是轟轟烈烈的“面包門”事件拉開了序幕，最后家樂福負責人向全體消費者道歉并作出改進承諾。
魚翅呈現(xiàn)“人造門”
最近，在上海地區(qū)的一些粵菜和海鮮酒樓、餐廳的飯桌上出現(xiàn)了價格不等的“人造”合成魚翅。另外，據(jù)上海市普陀區(qū)質監(jiān)局就曾根據(jù)市民舉報，在曹楊路一家無證魚翅加工廠查獲雙氧水、厚堿膠等物，經現(xiàn)場抽樣檢測，成品魚翅中竟然含有有雙氧水的殘留。
據(jù)全國餐飲業(yè)國家級評委、藥膳專業(yè)委員會秘書長夏金龍說，目前市場上的合成魚翅一般都是用魚膠和明膠做成，這種膠體采用的是魚皮提取的有機物，為了讓膠體耐熱，還會加入瓊脂和其他添加劑，以增加耐熱性和粘性，長期食用膠體和添加劑對身體無益。
“螺旋藻”瘦身膠囊遭遇“偽造門”
2010年3月，寧波市市場上出現(xiàn)了一些冒牌保健食品，寧波市鎮(zhèn)海區(qū)食品安全委員會辦公室日前接到群眾投訴，稱駱駝某藥店銷售的“螺旋藻”涉嫌假冒。該區(qū)食安辦立即組織相關職能部門趕赴現(xiàn)場，發(fā)現(xiàn)被投訴的保健食品全名為“修身樂”螺旋藻強效瘦身膠囊，由東營聯(lián)邦大振生物工程有限公司出品，批準文號為衛(wèi)食健字（2000）第0864號，實為偽造文號生產。
同仁堂遭受“假冒門”
近日，北京同仁堂股份有限公司舉報，“同仁堂牌益康膠囊”、“同仁益康膠囊”等產品被不法分子假冒該公司及其相關企業(yè)的批準文號，違法宣傳和銷售保健食品。北京同仁堂股份有限公司雖然持有批準文號為“國食健字G20040380”和“國食健字G20041059”的保健食品注冊批件，但從未生產過相關產品。
餐盒陷入“毒藥門”
2010年3月中旬，董金獅所在的民間環(huán)保機構在北京兩家著名的飯店“老邊餃子”和“東來順涮羊肉”消費、打包之后，將餐盒送往一家專業(yè)的檢驗機構檢測。檢測結果觸目驚心：兩家飯店使用的餐盒雖然生產廠家不同，但檢測結果顯示，它們的正己烷蒸發(fā)殘渣均超過國家標準20倍，而乙酸蒸發(fā)殘渣則超標了近150倍。這意味著，如果長時間用這種餐盒盛放含有油和醋的食物，人們將會“吃掉1/3的餐盒”。他在接受采訪時還指出，不僅是一次性餐盒，我們平常使用的紙杯、塑料杯和礦泉水瓶都可能隱藏著致病風險。
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