海底撈是一家大型跨省直營火鍋店品牌,于1994年由張勇在四川簡陽創(chuàng)立。海底撈以經(jīng)營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體,曾先后在四川、陜西、河南等省榮獲“先進(jìn)企業(yè)”“消費者滿意單位”“名優(yōu)火鍋”等稱號。