“通化干紅”——最古老的葡萄酒企業(yè)之一,由日本人木下溪司于1937年創(chuàng)建。中國(guó)通化葡萄酒產(chǎn)于吉林通化葡萄酒公司,它以山葡萄的獨(dú)特果香風(fēng)味,在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)享有很高聲譽(yù)。
中國(guó)通化葡萄酒產(chǎn)于吉林通化葡萄酒公司,它以山葡萄的獨(dú)特果香風(fēng)味,在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)享有很高聲譽(yù)。1960年,被評(píng)為吉林省名酒,1963年,被評(píng)為輕工業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品,并榮獲銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢?983年,在第四屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上,被評(píng)為國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒,獲得銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢?984年,在輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽中,榮獲金杯獎(jiǎng)。
世界上葡萄酒的產(chǎn)量和消費(fèi)量?jī)H次于啤酒,占酒類的第二位。在眾多的葡萄名酒中,唯獨(dú)中國(guó)通化葡萄酒是采用野生山葡萄制的,其它葡萄名酒都是以家種葡萄為原料釀造的。中國(guó)吉林省長(zhǎng)白山的深山老林中,生長(zhǎng)著一種特有的山葡萄,當(dāng)?shù)厝罕姺Q“阿木魯”(滿族語)。它抗寒力強(qiáng),果形不大,皮和汁均是濃紫紅色,汁多、酸度高、味純正、清香爽口,并含有豐富的葡萄糖、果糖、維生素和有機(jī)酸。這種山葡萄生命力頑強(qiáng),可與各種植物競(jìng)爭(zhēng)生存,生長(zhǎng)的環(huán)境既沒有有害氣體的侵襲,也沒有農(nóng)藥和化肥的污染,于是就成了非常理想的釀酒原料。
中國(guó)通化葡萄酒屬于甜型葡萄酒。它以野生山葡萄為原料、采取獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝和先進(jìn)的現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)相結(jié)合的方法,經(jīng)發(fā)酵、陳釀、精制而成。酒色艷麗,呈寶石紅色,清澈透明,果香獨(dú)特,酒香果香和諧怡雅,酒質(zhì)醇厚,酸甜爽口,是一種人們喜愛喝的高級(jí)甜葡萄酒。
中國(guó)通化葡萄酒不僅是獨(dú)樹一幟的飲料酒,而且具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。酒內(nèi)含有葡萄糖、果糖、多種有機(jī)酸、多種氨基酸、多種維生素以及鉀、磷、鈣、鐵等成分,堅(jiān)持適量常飲,有開胃健脾、增進(jìn)食欲、補(bǔ)血益氣等作用,可收到強(qiáng)壯身體之效;同時(shí)對(duì)貧血也有治療作用。明代藥物學(xué)家李時(shí)珍著《本草綱目》中記載:“葡萄酒……駐顏色,耐寒”,這里所說“駐顏色”,就是增進(jìn)健康的意思。
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