核桃樹，又名胡桃樹，原產(chǎn)于中亞地帶，中國(guó)各地均有種植，胡桃樹可作道路綠化的防護(hù)林;由于其木質(zhì)堅(jiān)韌、富有彈性，也是工業(yè)中使用的上等材料;核桃殼可以加工成藝術(shù)品。核桃同扁桃、腰果、榛子在國(guó)際市場(chǎng)上被并稱為"四大堅(jiān)果"。

1972年發(fā)現(xiàn)磁山文化遺址，在磁山遺址發(fā)掘的灰坑中，發(fā)現(xiàn)兩座坑底部有樹籽堆積層，可辨認(rèn)的有榛子、小葉樸和胡桃。

胡桃就是現(xiàn)今的核桃，以往認(rèn)為核桃是漢代張騫通西域時(shí)傳入內(nèi)地的，磁山遺址胡桃的出土，證實(shí)7000多年前這一帶就有種植。

國(guó)外分布于美洲溫帶至亞熱帶、中亞、西亞、南亞和歐洲。

國(guó)內(nèi)分布于華北、西北、西南、華中、華南和華東。