焉耆大白菜，為地理標志證明商標，產(chǎn)于新疆維吾爾自治區(qū)巴音郭楞蒙古自治州焉耆回族自治縣。焉耆自古有新疆糧倉菜市之稱，土質肥沃，焉耆人種植大白菜已有上百年的歷史，焉耆農(nóng)民在種植大白菜方面也具備豐富經(jīng)驗。好的年份，一畝地可產(chǎn)出大白菜10噸以上，最大的白菜能達到10公斤。多年來，焉耆大白菜暢銷南疆、東疆和烏魯木齊市。

焉耆大白菜，為地理標志證明商標，產(chǎn)于新疆維吾爾自治區(qū)巴音郭楞蒙古自治州焉耆回族自治縣。焉耆自古有新疆糧倉菜市之稱，土質肥沃，焉耆人種植大白菜已有上百年的歷史，焉耆農(nóng)民在種植大白菜方面也具備豐富經(jīng)驗。好的年份，一畝地可產(chǎn)出大白菜10噸以上，最大的白菜能達到10公斤。多年來，焉耆大白菜暢銷南疆、東疆和烏魯木齊市。

品質特征：

焉耆縣位于新疆天山南麓山間盆地，光熱資源充足，土壤肥沃，有機質含量高，是典型的潮土地。在大白菜生長季節(jié)，光熱，水等要素配合良好，獨特的自然條件使大白菜獨具特色：個大、纖維含量少、口感好、凈菜率高、營養(yǎng)豐富，為鮮食、腌制的理想珍品。

常見功效：

1、潤腸排毒

白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。

2、護膚養(yǎng)顏

秋冬季節(jié)空氣特別干燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養(yǎng)顏效果。

3、防乳腺癌

美國紐約激素研究所的科學家發(fā)現(xiàn)，中國和日本婦女乳腺癌發(fā)病率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。

營養(yǎng)價值：

1、白菜含有大白菜豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化(消化食品)的功能。對預防腸癌有良好作用。

2、秋冬季節(jié)空氣特別干燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養(yǎng)顏效果。

3、美國紐約激素研究所的科學家發(fā)現(xiàn)，中國和日本婦女乳腺癌發(fā)病率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素(微量元素食品)，它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。

適合人群：

一般人均可食用。

1. 特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食，同時女性也應該多吃

2. 大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。

地域范圍：

天山山脈南麓山間盆地——焉耆盆地開都河流域，其中包括焉耆縣、和靜縣、和碩縣、兵團農(nóng)二師焉耆盆地各團場

焉耆縣位于新疆天山南麓山間盆地，光熱資源充足，土壤肥沃，有機質含量高，是典型的潮土地。在大白菜生長季節(jié)，光熱。水等要素配合良好，獨特的自然條件使大白菜獨具特色：個大、纖維含量少，口感好，凈菜率高，營養(yǎng)豐富，為鮮食、腌制的理想珍品。