徽縣銀杏，為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，產(chǎn)于甘肅省隴南市徽縣。銀杏又名白果，是我國特有的珍貴樹種，其全身是寶，集食用、藥用、材用、綠化和觀賞等用途于一體，具有很高的經(jīng)濟(jì)價值和藥用價值。

徽縣銀杏，為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，產(chǎn)于甘肅省隴南市徽縣。銀杏又名白果，是我國特有的珍貴樹種，其全身是寶，集食用、藥用、材用、綠化和觀賞等用途于一體，具有很高的經(jīng)濟(jì)價值和藥用價值。

營養(yǎng)價值：銀杏果營養(yǎng)豐富，含粗脂肪2.16%，淀粉62.4%，蔗糖5.2%，還原糖1.1%， 核蛋白0.26%，礦物質(zhì)3%，粗纖維1.2%。以及維生素C66.8~129.2mg/100g、維生素E 6.17~8.05mg/100g、核黃素、胡蘿素、類胡蘿卜素、花青素，另外含有17種氨基酸、白果醇（10-廿九烷醇）、白果酮、廿八醇、B-谷甾醇、豆甾醇、生物堿等。微量元素有Fe、Cu、Mn、Zn及常量元素Ca、Mg等。具有很高的食用價值。

食材功效：食用銀杏果可以抑菌殺菌，祛疾止咳，抗?jié)骋窒x ，止帶濁和降低血清膽固醇。