隴南市宕昌縣洋芋餅色澤金黃，口感香脆。是當地熱門的特色小吃之一。
做法
洋芋泥 100克 肉末 100克 雞蛋 1個 輔料： 蔥 5克 面包糠 20克 調料： 鹽 5克 五香粉 適量 黑胡椒 適量 蘑
制作步驟：1、準備食材。2、所需要的調味品。3、把洋芋泥，肉末，蔥放入大碗內。4、放入少許的鹽，蘑菇精，胡椒粉，五香粉。5、手上套入手套沿順時針的方向攪拌勻。6、雞蛋調勻備用。7、餅捏成長方條狀放入雞蛋液中沾勻蛋液。8、沾勻蛋液的洋芋餅放入面包糠中沾勻。9、取鍋放入油少量，大火燒8分熱，在轉小火放入洋芋餅煎炸。10、炸至金黃色即可。11、放入少許豆芽菜裝飾。
