隴南市宕昌縣洋芋餅色澤金黃，口感香脆。是當(dāng)?shù)責(zé)衢T(mén)的特色小吃之一。

隴南市宕昌縣洋芋餅色澤金黃，口感香脆。是當(dāng)?shù)責(zé)衢T(mén)的特色小吃之一。

做法

洋芋泥 100克 肉末 100克 雞蛋 1個(gè) 輔料： 蔥 5克 面包糠 20克 調(diào)料： 鹽 5克 五香粉 適量 黑胡椒 適量 蘑

制作步驟：1、準(zhǔn)備食材。2、所需要的調(diào)味品。3、把洋芋泥，肉末，蔥放入大碗內(nèi)。4、放入少許的鹽，蘑菇精，胡椒粉，五香粉。5、手上套入手套沿順時(shí)針的方向攪拌勻。6、雞蛋調(diào)勻備用。7、餅?zāi)蟪砷L(zhǎng)方條狀放入雞蛋液中沾勻蛋液。8、沾勻蛋液的洋芋餅放入面包糠中沾勻。9、取鍋放入油少量，大火燒8分熱，在轉(zhuǎn)小火放入洋芋餅煎炸。10、炸至金黃色即可。11、放入少許豆芽菜裝飾。