|
武山韭菜是甘肅省天水市武山縣的特產(chǎn)，韭菜是一種可以作為藥用的蔬菜，屬于蔥科的植物。 武山縣的韭菜是規(guī)�；a(chǎn)，這里的韭菜葉片寬大肥厚，不含粗纖維，別且武山韭菜是無公害的蔬菜，口感辛香鮮嫩。
武山韭菜是甘肅省天水市武山縣的特產(chǎn)，韭菜是一種可以作為藥用的蔬菜，屬于蔥科的植物。 武山縣的韭菜是規(guī)模化生產(chǎn)，這里的韭菜葉片寬大肥厚，不含粗纖維，別且武山韭菜是無公害的蔬菜，口感辛香鮮嫩。
營養(yǎng)價值：1、補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥；2、益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能；3、行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥；4、潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。
歷史文化
韭菜在我國的栽培歷史很悠久，在《詩經(jīng)》中既有“獻羔祭韭”的詩句，由此可以證明韭菜在我國已有3000年以上的栽培歷史。 早在2000年前的漢代，就已提出利用溫室生產(chǎn)韭菜的技術。到了北宋時期已有韭黃生產(chǎn)。300余年前，我國農(nóng)民已掌握利用風障畦進行韭菜覆蓋栽培技術，至今，我國韭菜的品種資源，栽培技術均居世界前列。
|
