小口大棗,為地理標志保護產品,是甘肅省靖遠縣特產,因原產于該縣石門鄉(xiāng)小口村而得名。產地范圍為甘肅省白銀市靖遠縣石門鄉(xiāng)、雙龍鄉(xiāng)、北灣鎮(zhèn)、高灣鄉(xiāng)、糜灘鄉(xiāng)、三灘鄉(xiāng)、平堡鄉(xiāng)等7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。
小口大棗,為地理標志保護產品,是甘肅省靖遠縣特產,因原產于該縣石門鄉(xiāng)小口村而得名。產地范圍為甘肅省白銀市靖遠縣石門鄉(xiāng)、雙龍鄉(xiāng)、北灣鎮(zhèn)、高灣鄉(xiāng)、糜灘鄉(xiāng)、三灘鄉(xiāng)、平堡鄉(xiāng)等7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。
食材特征:小口大棗具有個頭大,肉質厚,含糖量高,維生素豐富,味美香甜等特點,系食用、藥用及滋補佳品。平均單果重15.2克,最大單果重25克,鮮棗含糖26.2%,總酸0.6%,維C484.6毫克/100克,出干率42%以上,宜制干。
營養(yǎng)價值:大棗最突出的特點是維生素含量高,小口大棗是人們公認的“活維生素丸”,長期食用可延年益壽,們歷來就把紅棗視為極佳的滋補品。
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