永昌胡蘿卜，為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。胡蘿卜為永昌特產(chǎn)。色澤鮮艷，味甜汁多，營(yíng)養(yǎng)豐富，生、熟可食，很受消費(fèi)者的喜愛(ài)，宴客、饋贈(zèng)均為上品。

永昌胡蘿卜，為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。胡蘿卜為永昌特產(chǎn)。色澤鮮艷，味甜汁多，營(yíng)養(yǎng)豐富，生、熟可食，很受消費(fèi)者的喜愛(ài)，宴客、饋贈(zèng)均為上品。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，富含胡蘿卜素和多種維生素，并且有降低血壓、強(qiáng)心消炎、抗過(guò)敏作用。對(duì)貧血、腸胃、肺病等疾病有治療作用。食用方式多樣，可雕刻成“金鳳凰”昂首展翅在高檔宴席上，是人們喜食的水果型保健蔬菜。

食材特征：所產(chǎn)的無(wú)公害三紅（紅皮、紅肉、紅心）胡蘿卜肉質(zhì)無(wú)歧根、無(wú)裂口、表皮光滑、色澤鮮亮、肉色橙紅、中心較細(xì)、肉質(zhì)細(xì)嫩脆甜，每百克含水80g-90g、胡蘿卜素13．9mg、Vc5．6mg、VB10．05mg、VB20．018mg、可溶性糖5．58g、鈣0．017g，并含鋅0．93ppm、鐵0．99ppm等多種礦物質(zhì)，形狀和品質(zhì)極佳。