富寧八角，為地理標(biāo)志證明商標(biāo)；農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。產(chǎn)于云南省文山壯族苗族自治州富寧縣。八角果廣泛用于烹調(diào)、食品制作、醫(yī)藥和化妝品和化工工業(yè)中，既是優(yōu)良的調(diào)味香料，又是制香水、香皂、化妝品、牙膏、甜香酒、啤酒和糖果等的原料。其油可驅(qū)風(fēng)健胃、祛痰、止咳，還可治療神經(jīng)衰弱、消化不良等病癥和用于治療疥癬、滅虱、驅(qū)蚊。

富寧八角，為地理標(biāo)志證明商標(biāo)；農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。產(chǎn)于云南省文山壯族苗族自治州富寧縣。八角果廣泛用于烹調(diào)、食品制作、醫(yī)藥和化妝品和化工工業(yè)中，既是優(yōu)良的調(diào)味香料，又是制香水、香皂、化妝品、牙膏、甜香酒、啤酒和糖果等的原料。其油可驅(qū)風(fēng)健胃、祛痰、止咳，還可治療神經(jīng)衰弱、消化不良等病癥和用于治療疥癬、滅虱、驅(qū)蚊。

食材特征：八角又稱大茴香，北方人叫做“大料”，木蘭科，常綠小喬木，高丈余。八角樹葉為掌狀，稍呈八角形，其上有三五淺裂，有香氣，基腳為心臟形，有長(zhǎng)柄，互生，其形與梧桐葉相似。初夏，八角樹由葉腋開花，花為兩性，花被五至八片，瓣細(xì)長(zhǎng)，紅或白色。八角果為八或九個(gè)木質(zhì)輪生果，呈星芒狀，紅棕色。各芒狀內(nèi)含一粒種子，籽可榨油。果實(shí)質(zhì)量分大紅、角花、干枝3種，以大紅為佳。

食材價(jià)值：八角的果、葉、干全身是寶，被富寧農(nóng)民譽(yù)為“搖錢樹”。八角干果、八角葉主要作香料、化工原料及藥用，是制咳藥、合成抗癌藥“派龍克薩龍”和陰性荷爾蒙已烷雌酚的主要原料。同時(shí)也是高級(jí)香水、香皂、飲料、食品、煙草、牙膏及化妝品必不可少的增香劑，用途十分廣泛，因此成為國(guó)際市場(chǎng)緊俏商品。

歷史文化

富寧縣的八角種植，始于清康熙末年，引種于廣西。它的發(fā)展歷史還得追根溯源。當(dāng)年，廣西靈山縣那龍鄉(xiāng)營(yíng)山村的韋崇漢，因觸犯官吏外逃，流落到富寧縣者桑鄉(xiāng)高樓村避難，娶妻成家立業(yè)。因韋崇漢流動(dòng)經(jīng)商，知道八角價(jià)值高，就告知子孫。韋崇漢死后，他的兒子韋甲江便到廣西的泮水、大楞、務(wù)后等村采集八角種，同時(shí)學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)胤N植八角技藝，自己培育移栽，八角樹生長(zhǎng)茂盛，代代相傳。至道光年間，高樓村30多戶200多人的韋姓宗族已栽下八角千余畝，每年結(jié)果累累。后來(lái)民村、那花、平安、洞波等地的村民也相繼到高樓村采種育苗。到了光緒年間，八角發(fā)展到全縣各地，成為全省全國(guó)的八角主產(chǎn)區(qū)。