大樹菠蘿其學名木菠蘿，又名菠蘿蜜，樹菠蘿是金平人對其的稱謂。大樹菠蘿除具有水果功效外，還具有美食之功效，其核仁性平，味甘、微酸，功能益氣、通乳。它含有較豐富的淀粉、脂肪油等。可煮熟食用，也可用它來煲瘦肉作湯。

大樹菠蘿其學名木菠蘿，又名菠蘿蜜，樹菠蘿是金平人對其的稱謂。大樹菠蘿除具有水果功效外，還具有美食之功效，其核仁性平，味甘、微酸，功能益氣、通乳。它含有較豐富的淀粉、脂肪油等�？芍笫焓秤�，也可用它來煲瘦肉作湯。

食材特征：高10-20米，胸徑達30-50厘米；老樹常有板狀根；樹皮厚，黑褐色； 小枝粗2-6毫米，具縱縐紋至平滑，無毛；托葉抱莖環(huán)狀，遺痕明顯。葉革質，螺旋狀 排列，橢圓形或倒卵形，長7-15厘米或更長，寬3-7厘米，先端鈍或漸尖，基部楔形， 成熟之葉全緣，或在幼樹和萌發(fā)枝上的葉常分裂，表面墨綠色，干后淺綠或淡褐色，無毛，有光澤，背面淺綠色，略粗糙，葉肉細胞具長臂，組織中有球形或橢圓形樹脂細胞， 側脈羽狀，每邊6-8條，中脈在背面顯著凸起；葉柄長1-3厘米；托葉抱莖，卵形，長 1.5-8厘米，外面被貼伏柔毛或無毛，脫落。

營養(yǎng)價值：現代醫(yī)學研究證實，大樹菠蘿中含有豐富的糖類、蛋白質、B1、B2、B6、維生素C、礦物質、脂肪油等。菠蘿蜜果肉中鈣、鎂含量特別高，也含較多鋅、鐵、鈉、錳等有益元素，而鎘、鉛、砷等有害元素含量很低同。菠蘿蜜還富含有機成分，果肉中含碳水化合物16.0%，25.4%、蛋白質1.2%~1.9%、脂肪0.1%~0.4%、纖維1.0%~1.5%。