“西盟米蕎”，為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。米蕎，一種長得像米又似蕎、可以食用的作物。它曾經(jīng)分布在我省的普洱、西雙版納、臨滄等部分地區(qū)。 凡是到過西盟佤族自治縣的人，都知曉西盟米蕎是當(dāng)?shù)匾淮筇禺a(chǎn)，而且是被用來款待嘉賓的上乘禮品。不過由于種種原因，它幾乎陷入到了瀕臨滅絕的境地，到上世紀(jì)末期，它僅在西盟佤族自治縣有少量分布，由于其特殊屬性，它被一些專家命名為西盟米蕎。

“西盟米蕎”，為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。米蕎，一種長得像米又似蕎、可以食用的作物。它曾經(jīng)分布在我省的普洱、西雙版納、臨滄等部分地區(qū)。 凡是到過西盟佤族自治縣的人，都知曉西盟米蕎是當(dāng)?shù)匾淮筇禺a(chǎn)，而且是被用來款待嘉賓的上乘禮品。不過由于種種原因，它幾乎陷入到了瀕臨滅絕的境地，到上世紀(jì)末期，它僅在西盟佤族自治縣有少量分布，由于其特殊屬性，它被一些專家命名為西盟米蕎。

食材特點：西盟米蕎具有耐寒、耐旱、耐瘠、適應(yīng)性強(qiáng)的特點，主要栽種在山區(qū)、半山區(qū)，也很好吃。當(dāng)?shù)厝讼矚g把西盟米蕎與大米一起煮了吃，吃著非�？煽�。據(jù)悉，西盟米蕎與甜蕎、苦蕎相比，還有一大特點，脫粒后不用磨成粉末就可以煮了食用。

營養(yǎng)價值：西盟米蕎主要成份中含有蘆丁、蛋白質(zhì)、膳食纖維、粗脂肪、氨基酸和微量元素等對人體健康有益的營養(yǎng)成分，其中蘆丁含量達(dá)到了4.07g/100g，高于其他蕎類4倍以上；蛋白質(zhì)含量高達(dá)11.32%。由此可見西盟米蕎不僅是營養(yǎng)豐富的糧食作物，更是一種集營養(yǎng)、保健、醫(yī)藥為一體的優(yōu)勢特色農(nóng)作物。

食材功效：西盟米蕎富含的蘆丁，其主要功效是：具有抗炎、抗氧化、抗腫瘤、抗血小板聚集作用，有降血糖、尿糖、血脂、益氣提神、加強(qiáng)胰島素外周作用，對糖尿病的腎臟、胃腸黏膜、器官缺血損傷具有保護(hù)作用；是天然的植物胰島素。所含的氨基酸能擴(kuò)張血管，增強(qiáng)血液循環(huán)，減緩消化速度和最快速排泄膽固醇，可讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水平。豐富的蛋白質(zhì)不僅能提供人體必需的豐富蛋白質(zhì)，更不含膽固醇，具有降脂作用，是動物蛋白的優(yōu)質(zhì)替代食物。所以西盟米蕎也是您心血管的自然保護(hù)傘。