牛場辣椒栽種歷史悠久，獨(dú)具地方特色，不僅色澤鮮艷，體大肉厚，而且香味可口，營養(yǎng)豐富。

牛場辣椒栽種歷史悠久，獨(dú)具地方特色，不僅色澤鮮艷，體大肉厚，而且香味可口，營養(yǎng)豐富。

營養(yǎng)價(jià)值：據(jù)貴州大學(xué)生化營養(yǎng)研究所化驗(yàn)分析，牛場辣椒粗蛋白含量為15-29﹪、維B.9﹪、維C1.09﹪,維E0.79﹪鐵8.66﹪,鈣87.42﹪,鋅1.43﹪,總糖27.37﹪,脂肪14.33﹪,粗纖維20.36﹪,還含有人體必須的17種氨基酸。長期食用不僅有助于消化，還可治療多種維生素和微量元素缺乏癥，并有減肥之功效。