“麥秋”的熏牛肉,至今仍為人贊不絕口,是大條型的,切開或撕開內(nèi)為絳紅色,外形黑里透亮,入口酥香回甜,不卡牙齒,老少品后稱妙。嘗過的老人回味說,今天的熏牛肉,名字取得好,包裝美觀,打開一嘗,不是麻辣就是咸,還如牛筋般難嚼難咽,中看不中用。