樂至黑山羊是樂至縣優(yōu)良的地方品種資源，經(jīng)長期選育而成，最早起源無法考證。早在清道光年間，《樂至縣志》就有“惟黑山羊，純黑味美，不膻”的記載。樂至黑山羊經(jīng)過長期的自然選擇和二十多年的人工系統(tǒng)培育，形成了具有適應性強、前期生長發(fā)育快、產(chǎn)肉性能好、繁殖性能突出、遺傳性穩(wěn)定等優(yōu)良性狀。2003年12月通過四川省畜禽品種審定委員會審定命名為四川省地方山羊新品種“樂至黑山羊”。

樂至黑山羊是樂至縣優(yōu)良的地方品種資源，經(jīng)長期選育而成，最早起源無法考證。早在清道光年間，《樂至縣志》就有“惟黑山羊，純黑味美，不膻”的記載。樂至黑山羊經(jīng)過長期的自然選擇和二十多年的人工系統(tǒng)培育，形成了具有適應性強、前期生長發(fā)育快、產(chǎn)肉性能好、繁殖性能突出、遺傳性穩(wěn)定等優(yōu)良性狀。2003年12月通過四川省畜禽品種審定委員會審定命名為四川省地方山羊新品種“樂至黑山羊”。

特點：

體貌特征

全身被毛黑色，具有光澤，冬季內(nèi)層著生短而細密的絨毛，少數(shù)頭頂部有枝子花樣白毛。頭中等大小，有角或無角，有角占33%，無角占67%。公羊角粗大，向后彎曲。母羊角較小，呈鐮刀狀。耳較大，為垂耳或半垂耳，鼻梁拱，成年公羊下頜有毛髯，部分羊頜下有肉髯。體型較大，體質結實，全身各部結合良好。頸長短適中，背腰寬平，四肢粗壯，蹄質堅實。公羊體態(tài)雄壯，睪丸發(fā)育良好；母羊體型清秀，乳房發(fā)育良好，呈球型或梨型。

產(chǎn)肉性能

樂至黑山羊產(chǎn)肉性能好，鮮肉色澤紅潤，柔嫩多汁，味鮮且無膻味，脂肪分布均勻。通過對不同部位羊肉測定分析，樂至黑山羊各部位肌肉分布合理，優(yōu)質肉（肩胛和后腿）除6月齡母羊占58.22%外，其余各階段公、母羊均占60%以上。

根據(jù)羊肉市場調查和養(yǎng)羊成本核算，樂至黑山羊出欄體重應在30～35kg，肉用公羊在5～7月齡、母羊在7～9月齡出欄，經(jīng)濟效益最好

產(chǎn)地介紹：

樂至縣位于四川盆地中部，地處沱江和涪江分水嶺上，隸屬資陽市管轄，與遂寧安居區(qū)、大英縣，德陽中江縣，成都金堂縣，資陽簡陽市、雁江區(qū)、安岳縣接壤。距離省會成都僅77公里。樂至縣轄25個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，602個行政村，30個社區(qū)委員會。樂至縣總面積1425平方公里。2004年，樂至縣總人口87萬人，其中農(nóng)業(yè)人口78．88萬人。2010年、2011年連續(xù)兩年被四川省委、省政府表彰為縣域經(jīng)濟發(fā)展先進縣。