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宣漢桃花米，為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。宣漢桃花米，是四川省達(dá)州市宣漢縣的著名特產(chǎn)，該米品質(zhì)精良，色澤白中顯青，晶瑩發(fā)亮。米粒形狀細(xì)長(zhǎng)，腹白小。煮出的飯粘度適度，脹性強(qiáng)，油性適度，米不斷腰，具有絹絲光澤，香氣橫溢，吃起來滋潤(rùn)芳香，富有糯性。
宣漢桃花米，為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。宣漢桃花米，是四川省達(dá)州市宣漢縣的著名特產(chǎn)，該米品質(zhì)精良，色澤白中顯青，晶瑩發(fā)亮。米粒形狀細(xì)長(zhǎng)，腹白小。煮出的飯粘度適度，脹性強(qiáng)，油性適度，米不斷腰，具有絹絲光澤，香氣橫溢，吃起來滋潤(rùn)芳香，富有糯性。
宣漢桃花米因產(chǎn)自于宣漢縣桃花鄉(xiāng)而得名，屬于帶粳性的秈型稻米，該米品質(zhì)精良，色澤白中顯青，晶瑩發(fā)亮。米粒形狀細(xì)長(zhǎng)，腹白小。煮出的飯粘度適度，脹性強(qiáng)，油性適度，米不斷腰，具有絹絲光澤，香氣橫溢，吃起來滋潤(rùn)芳香，富有糯性。宣漢桃花米歷史悠久，相傳自唐代武則天后，四川的地方官每年都要將上好的桃花米奉獻(xiàn)皇上，故有“貢米”之稱。
產(chǎn)地環(huán)境：宣漢桃花米，原產(chǎn)于宣漢縣桃花鄉(xiāng)劉家溝村。早在20世紀(jì)八十年代初，四川省農(nóng)科所和宣漢縣土肥站的專家就多次實(shí)地考察，并取土進(jìn)行化驗(yàn)，結(jié)果表明，這塊土地含有一種微量元素―硒。海拔850米高的劉家溝，含有硒的土壤、攝氏12.6度年氣溫、1400毫升的降雨量、260天的無霜期、晝夜溫差大、生長(zhǎng)期長(zhǎng)，陽(yáng)光、水源充足，是形成桃花米獨(dú)特品質(zhì)的原因。
品質(zhì)特點(diǎn)：宣漢桃花米屬于帶粳性的秈型稻米，品質(zhì)精良，色澤白中顯青，晶瑩發(fā)亮，米粒形狀細(xì)長(zhǎng)，腹白小，煮出的飯粘度適度，脹性強(qiáng)，油性適度，米不斷腰，具有絹絲光澤，香氣橫溢，吃起來滋潤(rùn)芳香，富有糯性。且蛋白質(zhì)含量豐富，天然的富硒土壤使桃花米富含對(duì)人體有益的硒元素。
產(chǎn)地環(huán)境：產(chǎn)地范圍為四川省達(dá)州市宣漢縣桃花鄉(xiāng)、豐城鎮(zhèn)、觀山鄉(xiāng)、南坪鄉(xiāng)、鳳林鄉(xiāng)、老君鄉(xiāng)、南壩鎮(zhèn)、天臺(tái)鄉(xiāng)、五寶鎮(zhèn)、華景鎮(zhèn)、白馬鄉(xiāng)、土黃鎮(zhèn)、漆碑鄉(xiāng)、樊噲鎮(zhèn)、三墩鄉(xiāng)、龍泉鄉(xiāng)、渡口鄉(xiāng)、漆樹鄉(xiāng)、黃金鎮(zhèn)、廠溪鄉(xiāng)、新華鎮(zhèn)、下八鄉(xiāng)、黃石鄉(xiāng)、三河鄉(xiāng)、清溪鎮(zhèn)、紅峰鄉(xiāng)、鳳鳴鄉(xiāng)、柳池鄉(xiāng)、慶云鄉(xiāng)、馬渡鄉(xiāng)、隘口鄉(xiāng)、石鐵鄉(xiāng)等32個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
歷史文化
宣漢縣是巴人的發(fā)祥之地，已勘明早在公元前一千年以前，就有人生活、生產(chǎn)，是一個(gè)古老的稻區(qū)。相傳早在公元8世紀(jì)中葉的唐朝開元年間，宣漢縣桃花鄉(xiāng)劉家溝村的大米就已馳名，并作為貢米供奉給皇帝，因而美名傳播四海。
唐朝大詩(shī)人元稹在達(dá)州府任知府時(shí)，經(jīng)常在陽(yáng)春三月外出踏青，有一年，元稹乘舟順州河而上，行至宣漢縣境內(nèi)汀江（今東林河）時(shí)，有當(dāng)?shù)厝怂蛠韯⒓覝洗竺坠┓�，他看到這種大米剝殼后，面似桃花，質(zhì)地滋潤(rùn)，顆粒飽滿，體形修長(zhǎng)，煮的飯晶瑩如雪，味道香甜爽口，且米飯兩頭開花中間不斷腰，像一朵朵小小的桃花，煞是好看，元稹飽嘗此米飯后，贊不絕口，著詩(shī)頌曰：“倚棹汀江沙日晚，鮮花野草桃花飯。長(zhǎng)歌一曲煙靄盡，綠波清浪又當(dāng)還�！碧一滓虼硕劽谑馈�
自唐代武則天后，四川的地方官每年都要將上好的桃花米奉獻(xiàn)皇上，桃花米就成為皇宮的供奉之物，故有“貢米”之稱。到了明清，桃花米甚至成了當(dāng)?shù)馗患澋馁V賂品。清朝嘉慶年間，宣漢縣鄉(xiāng)紳羅思舉，以兩升桃花米的代價(jià)向嘉慶皇帝討得了兵馬元帥一職。
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