高廟白酒，為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。產(chǎn)于四川省眉山市洪雅縣高廟古鎮(zhèn)。瓦山春酒是高廟白酒的鼻祖，瓦山春酒廠前身是高廟古鎮(zhèn)禹王宮內(nèi)的釀酒作坊，始創(chuàng)于民國(guó)17年（1928年）。

高廟白酒，為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。產(chǎn)于四川省眉山市洪雅縣高廟古鎮(zhèn)。瓦山春酒是高廟白酒的鼻祖，瓦山春酒廠前身是高廟古鎮(zhèn)禹王宮內(nèi)的釀酒作坊，始創(chuàng)于民國(guó)17年（1928年）。

品質(zhì)特征及產(chǎn)地：高廟白酒，是四川省眉山市洪雅縣高廟古鎮(zhèn)的著名特產(chǎn)，是利用得天獨(dú)厚的自然環(huán)境、文物級(jí)的窖池和手工釀酒作坊，引純凈山泉，精選優(yōu)質(zhì)高梁，通過(guò)科學(xué)獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝精心釀制、貯存、勾兌而成的純天然有機(jī)食品。

高廟古鎮(zhèn)是高廟白酒的原產(chǎn)地，高廟白酒歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，從漢代開始，高廟鎮(zhèn)便出現(xiàn)了一些小酒作坊，至今已有兩千多年歷史。高廟白酒釀酒用水取自高山天然礦泉水，出自高山深谷，清澈純凈，清醇甘冽，食之甘甜可口，水質(zhì)因富含有機(jī)物和稀有礦物質(zhì)，更增進(jìn)了酒味的香甜。高廟白酒一直沿用傳統(tǒng)的釀酒工藝釀造，憑借清香獨(dú)特的口感和優(yōu)良的品質(zhì)，高廟白酒在成都、資陽(yáng)、溫江、自貢、眉山、樂山、雅安等地區(qū)享有較高的知名度和美譽(yù)度。

歷史文化

峨眉、瓦屋二山，綿延相連，奇險(xiǎn)秀美，風(fēng)巒疊翠，共同潤(rùn)育了鐘靈毓秀的高廟古鎮(zhèn)。高廟古鎮(zhèn)自古以酒業(yè)聞名，酒文化底蘊(yùn)深厚，是著名的“高廟白酒”原產(chǎn)地，素有酒鎮(zhèn)之美稱。詩(shī)曰：瓦屋寒堆春后雪 峨眉半山高廟酒。

帝師曾壁光暢飲高廟白酒后，感其釀造用水取自花溪之源，欣然題詞“花溪源”，后人將其刻于花溪源畔巨石之上。 “花溪源”不僅是高廟古鎮(zhèn)的十大景點(diǎn)之一，更是高廟古鎮(zhèn)酒業(yè)有限公司旗下一個(gè)具有深厚歷史文化積淀的品牌。詩(shī)曰：花溪源水釀?dòng)駶{，東坡豪飲酌千觴；瓦山春酒宴歸客，醉煞玉屏萬(wàn)木香。