青梅是龍腦香科青梅屬的一種植物。常綠喬木，高7-25米。褐灰?guī)ЬG色的樹皮，枝被黃色星狀毛。長橢圓形革質(zhì)的葉子，長6~10厘米。圓錐花序腋生，被絨毛；條形萼片5枚，其中2枚結(jié)實(shí)時(shí)增大為一對(duì)長翅，為二長三短五萼片。堅(jiān)果狀果實(shí)不開裂。種子1~3顆。

青梅是龍腦香科青梅屬的一種植物。常綠喬木，高7-25米。褐灰?guī)ЬG色的樹皮，枝被黃色星狀毛。長橢圓形革質(zhì)的葉子，長6~10厘米。圓錐花序腋生，被絨毛；條形萼片5枚，其中2枚結(jié)實(shí)時(shí)增大為一對(duì)長翅，為二長三短五萼片。堅(jiān)果狀果實(shí)不開裂。種子1~3顆。

營養(yǎng)價(jià)值：

青梅含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪（脂肪油）、碳水化合物和多種無機(jī)鹽、有機(jī)酸。青梅果實(shí)中有機(jī)酸含量一般在3.0%-6.5%,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般水果。青梅所含的有機(jī)酸主要是檸檬酸、蘋果酸、單寧酸、苦葉酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲勞等功效，尤其是檸檬酸含量在各種水果中含量最多，檸檬酸是人體細(xì)胞物質(zhì)代謝不可缺少的重要酸類，它能促進(jìn)乳酸分解為二氧化碳和水排出體外，恢復(fù)疲勞，且有益于鈣的吸收。青梅營養(yǎng)豐富，低糖高酸，其T值（糖酸比）僅為0.2,是梨的1/70,杏的1/8,比檸檬的T值還低。其次，它具有合理的鈣磷比，其Ca/P≈1:1,是開發(fā)兒童和老年保健食品的最佳食物。

產(chǎn)地介紹：

佛山，簡稱佛，廣東省省轄市，中國先進(jìn)制造業(yè)基地、珠三角重要的制造業(yè)城市、廣東重要的制造業(yè)中心，是珠江三角洲經(jīng)濟(jì)圈的重要城市，在廣東省經(jīng)濟(jì)發(fā)展中處于領(lǐng)先地位。

佛山位于廣東省中部，地處珠三角腹地，東接廣州，南鄰香港、澳門。與廣州地緣相連、歷史相承、文化同源，共同構(gòu)建成“廣佛都市圈”，是“廣佛都市圈”、“廣佛肇經(jīng)濟(jì)圈”、“珠三角經(jīng)濟(jì)圈”的重要組成部分。

佛山是國家歷史文化名城 ，中國天下四聚、四大名鎮(zhèn)之一，是粵劇的發(fā)源地，嶺南文化發(fā)源地之一，也是嶺南文化、廣府文化的興盛之地，崇文尚武彰顯佛山精神，黃飛鴻等武術(shù)名人當(dāng)時(shí)均活躍在佛山。