|
廣西百色市德�？h城有名的豬血腸專賣一條街——響水街來了兩輛旅游中巴車，車上坐的游客來自越南、泰國、馬來西亞、新加坡等東盟國家，原來，他們是慕名前來品嘗德保民間著名小吃豬血腸的。
廣西百色市德�？h城有名的豬血腸專賣一條街——響水街來了兩輛旅游中巴車，車上坐的游客來自越南、泰國、馬來西亞、新加坡等東盟國家，原來，他們是慕名前來品嘗德保民間著名小吃豬血腸的。
只見男男女女的外國游客們邊津津有味的吃著豬血腸，邊發(fā)出陣陣贊嘆聲，臨走時(shí)，還不忘每人打包買走七八斤。東盟游客說：他們早已仰慕德保豬血腸的美名，此次路過德�？h城，自然要大快朵頤，痛快淋漓地大吃一頓。已在這條街上賣豬血腸二十多年的黃老板告訴筆者，近幾年來，每天都會有東南亞的游客慕名前來品嘗、購買豬血腸。
做法
1、把生豬血放入盆內(nèi)，凝成塊的要劃碎；
2、白肉湯燒熱，加入精鹽、花椒、味精、胡椒面，攪拌均勻晾涼；
3、過籮后倒在豬血盆內(nèi)，并加香菜末攪拌均勻；
4、灌入洗凈的腸子內(nèi)，用線繩把口捆好；
5、把準(zhǔn)備好的腸子在清水鍋內(nèi)燒煮開，開鍋后用慢火煮15分鐘取出，用冷水泡涼，把線繩解去即成。
|
