“陸川豬，北流魚，玉林大番薯”一語道出了玉林番薯（紅薯）這個(gè)名優(yōu)特產(chǎn)的聲譽(yù)。 玉林番薯的主要產(chǎn)地為仁東鎮(zhèn)和仁厚鎮(zhèn)，這兩個(gè)鎮(zhèn)位于玉林中部平原，屬沙壤土，氣候溫和，雨量充沛，一年四季生產(chǎn)的番薯產(chǎn)量高，質(zhì)量段。尤其是他們盛產(chǎn)的紅皮黃肉番薯，是加工紅薯脯的上好原料。目前，已發(fā)展紅薯脯加工廠五、六家，年產(chǎn)量達(dá)400噸左右，往銷南寧、梧州等地，成為玉林農(nóng)業(yè)基地。 玉林番薯既是糧食類作物，又是健康保健食品。許多玉林農(nóng)民把紅薯作為主要糧食之一，每天少不了要吃點(diǎn)紅薯。據(jù)專家研究測試，發(fā)現(xiàn)番薯含有豐富的蛋白質(zhì)、葡萄糖、維生素

“陸川豬，北流魚，玉林大番薯”一語道出了玉林番薯（紅薯）這個(gè)名優(yōu)特產(chǎn)的聲譽(yù)。 玉林番薯的主要產(chǎn)地為仁東鎮(zhèn)和仁厚鎮(zhèn)，這兩個(gè)鎮(zhèn)位于玉林中部平原，屬沙壤土，氣候溫和，雨量充沛，一年四季生產(chǎn)的番薯產(chǎn)量高，質(zhì)量段。尤其是他們盛產(chǎn)的紅皮黃肉番薯，是加工紅薯脯的上好原料。目前，已發(fā)展紅薯脯加工廠五、六家，年產(chǎn)量達(dá)400噸左右，往銷南寧、梧州等地，成為玉林農(nóng)業(yè)基地。 玉林番薯既是糧食類作物，又是健康保健食品。許多玉林農(nóng)民把紅薯作為主要糧食之一，每天少不了要吃點(diǎn)紅薯。據(jù)專家研究測試，發(fā)現(xiàn)番薯含有豐富的蛋白質(zhì)、葡萄糖、維生素A、B2、C以及鈣、鐵等有益成分，在防癌食品中排第一。

玉林獨(dú)特土質(zhì)出產(chǎn)的大紅薯，肉質(zhì)嫩滑、個(gè)大清甜、含淀粉高，久負(fù)盛名，尤以紅薯干為最。種植品種有紅皮、黃皮薯，年種植面積約0.85萬畝，年產(chǎn)量4萬噸，分春種和秋種兩造，上市時(shí)間分別為7~8月和11~12月，產(chǎn)地批發(fā)參考價(jià)600~800元/噸。