楊桃具有非常高的營養(yǎng)價值，是梅州石門嶺特產。 常綠小喬木，高達8-12米。羽狀復葉互生，小葉5-9,卵形至橢圓形，長3-6厘米，先端尖，基部偏斜，全緣�；ㄐ�，兩性，白色或淡紫色，雄蕊5長5短：腋生圓錐花序；花期春末至秋。漿果卵形至長橢球形，長5-8厘米，有3-5棱，綠色或黃綠色。

楊桃具有非常高的營養(yǎng)價值，是梅州石門嶺特產。 常綠小喬木，高達8-12米。羽狀復葉互生，小葉5-9,卵形至橢圓形，長3-6厘米，先端尖，基部偏斜，全緣。花小，兩性，白色或淡紫色，雄蕊5長5短：腋生圓錐花序；花期春末至秋。漿果卵形至長橢球形，長5-8厘米，有3-5棱，綠色或黃綠色。

品種特點：

楊桃鮮對于人體有助消化，滋養(yǎng)，保健功能，對于瘧蟲有抗生作用。果汁能促進食欲，有幫助消化、治療皮膚病的功效。色，單果重80克左右。皮薄如膜、纖維少、果脆汁多、甜酸可口、芳香清甜。陽桃可食率92%以上。楊桃鮮果性稍寒，多食易使致脾胃濕寒，便溏泄瀉，有礙食欲及消化吸收。 陽桃若為食療目的，無論食生果或飲汁，最好不要冰涼及加冰飲食。

營養(yǎng)成分：

每100克果肉含水分92.5,蛋白質0.6克，脂肪0.l克，纖維1.1克，碳水化合物5.3克，灰分0.4克，胡蘿卜素20微克，硫胺素0.01毫克，核黃素0.05毫克，尼克酸1.0毫克，抗壞血酸7毫克，鉀126毫克，鈉0.7毫克，鈣3毫克，鎂6毫克，鐵0.6毫克，鋅0.5毫克，磷27毫克，硒0.84微克。陽桃果實中含有大量的揮發(fā)性成分及胡蘿卜素類化合物，其揮發(fā)性成分中含1-二十三碳烯21.4毫克，亞油酸15.5毫克，十六碳酸12.3毫克，l-二十五碳烯10.3毫克，r-十二碳內酯1.8毫克，十四碳酸1.2毫克等共57種脂類，9種內酯，其胡蘿卜素類化合物包含有六氫番茄烴，B-胡蘿卜素，B-隱黃素，玉米黃素，B-阿樸、B-胡蘿卜醛，B-隱黃質，葉黃素，隱色素等；其果汁中含有吡喃葡萄糖甙，維生C、B,草酸，枸椽酸，蘋果酸，蔗糖，果糖，葡萄糖等，其中，維生素C含量十分豐富，每 100毫升果汁中含維生素 C27.2毫克。

食療作用：

1.補充營養(yǎng) 楊桃中所含的大量糖類及維生素、有機酸等，是人體生命活動的重要物質，常食之，可補充機體營養(yǎng)，增強機體的抗病能力。

2.利小便，解酒毒，生津止渴 楊桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補充人體的水分而止渴，并使體內部熱或酒毒隨小便排出體外。

3.和中消食 楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能提高胃液的酸度，促進食物的消化而達和中消食之效。

4.清熱利咽 楊桃果實中含有大量的揮發(fā)性成分

產地介紹：

石門嶺因山腰處像一座石門而得名。位于湘潭縣譚家山鎮(zhèn)西南境，石壩口水庫側，海拔148米，與五龍山對峙。山的東西向陡峻，有羊腸山道通峰接頂。遍山青石，上面多灌木，下面多油茶林。山腰與山頂各有一泉，寬2米余，橢圓形。雖為石山，泉水卻四季不枯，味道清洌甘甜。