廣東省珠海市斗門區(qū)特產(chǎn)五山肉蟹（又名青蟹）是一種著名的食用蟹，珠海斗門縣五山鎮(zhèn)，沿海蟹塘星羅棋布，如鏡連片；有的塘中凸起了小土堆，錯落有致。其肉質細嫩，味美，營養(yǎng)價值高，價格公道，深受消費者喜愛。

廣東省珠海市斗門區(qū)特產(chǎn)五山肉蟹（又名青蟹）是一種著名的食用蟹，珠海斗門縣五山鎮(zhèn)，沿海蟹塘星羅棋布，如鏡連片；有的塘中凸起了小土堆，錯落有致。其肉質細嫩，味美，營養(yǎng)價值高，價格公道，深受消費者喜愛。

食材特征：青蟹中腹臍部呈三角形的是肉蟹。肉蟹以肉為美，優(yōu)質肉蟹的蟹肉豐滿、爽滑鮮甜，有一股清香的感覺。青蟹一年四季都有產(chǎn)，但以每年農歷八月初三到廿三這段期間，青蟹殼堅如盾，腳爪圓壯，只只都是雙層皮、民間有“八月蝤蛑抵只雞”之說。