珠海斗門位于西江出海處，淤泥豐富，有機(jī)養(yǎng)分含量高，泥質(zhì)肥沃，盛產(chǎn)蓮藕。全區(qū)種植蓮藕面積3000畝，以白藤湖出產(chǎn)的 蓮藕最靚。白藤粉藕以肥碩、多粉、松化無渣，藕斷無絲而馳名，又名無情藕。

珠海斗門位于西江出海處，淤泥豐富，有機(jī)養(yǎng)分含量高，泥質(zhì)肥沃，盛產(chǎn)蓮藕。全區(qū)種植蓮藕面積3000畝，以白藤湖出產(chǎn)的 蓮藕最靚。白藤粉藕以肥碩、多粉、松化無渣，藕斷無絲而馳名，又名無情藕。

營養(yǎng)價值：生藕性寒，甘涼入胃，可消瘀涼血、清煩熱，止嘔渴。適用于煩渴、酒醉、咳血、吐血等癥。婦女產(chǎn)后忌食生冷，惟獨不忌藕，就是因為藕有很好的消瘀作用，故民間有“新采嫩藕勝太醫(yī)”之說。熟藕，其性也由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰，健脾益氣的功效，是一種很好的食補(bǔ)佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富營養(yǎng)，又易于消化，有養(yǎng)血止血，調(diào)中開胃之功效。